Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Sotiri-Geronta, Anthoula"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Μελέτη διερεύνησης τοπικών προϊόντων.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο), 2019-07-02) Σωτήρη-Γέροντα, Ανθούλα; Sotiri-Geronta, Anthoula
    Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι η γενική διερεύνηση των τοπικών προϊόντων, όσον αφορά τη διασφάλιση της ποιότητας τους, την ανάδειξη των ιδιαίτερων γνωρισμάτων των τόπων στους οποίους παράγονται, τις ορθές πρακτικές που χρησιμοποιούνται στον αγροτικό χώρο και την ανάπτυξη των αγροτικών περιοχών σε μια αειφόρο προοπτική. Στο πρώτο κεφάλαιο αναλύεται η σχέση ανάμεσα στο προϊόν και την εδαφική περιοχή,την ιστορία, τις παραδόσεις και την κουλτούρα της κάθε εδαφικής περιοχής με τα οποία συνδέεται το εκάστοτε προϊόν,τις αξίες και την αξιοποίηση των τοπικών αγροδιατροφικών προϊόντων. Στο δεύτερο κεφάλαιο γίνεται λόγος για τις Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης και το σημαντικό ρόλο που παίζει στην αναγνώριση και την πιστοποίηση μια συγκεκριμένης αγροτικής περιοχής ως προς τα προϊόντα που παράγει και πωλεί. Το τρίτο κεφάλαιο παρουσιάζει τις γεωγραφικές ενδείξεις και δυναμικές εδαφικής ανάπτυξης στην Ελλάδα και τη δυσκολία, ώστε να αναδυθεί η συλλογική δράση Στο τέταρτο κεφάλαιο παρατίθενται στοιχεία για τον αγροτικό τουρισμό και κατά πόσο συμβάλει στην ανάδειξη των τοπικών προϊόντων κάθε τόπου, αλλά και στην ανάδειξη του τόπου και της τοπικής κοινωνίας. Το πέμπτο κεφάλαιο πραγματεύεται τα ιδιαιτέρως σημαντικά οικονομικά στοιχεία που αφορούν την αγροτική οικονομία στον ελλαδικό χώρο και κατά πόσο συνεισφέρει ο συγκεκριμένος κλάδος, αλλά και να ‘εκτινάξει’ ακόμη περισσότερο στο μέλλον τα οικονομικά μεγέθη αυτού του τόπου. Τέλος, στο έκτος κεφάλαιο γίνεται λόγος για το φαινόμενο της «άλλης γεωργίας», μιας πρακτικής που συνεισφέρει σημαντικά στην ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και των εδαφικών περιοχών, καθώς και στην αειφόρο ανάπτυξη, με τη χρήση μικρών κεφαλαίων.