Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Stamoulou, Emmanouela"
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Διατροφή - Εντερικό μικροβίωμα & σύνδεση με την παχυσαρκία.(Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2017-12-05) Σταμούλου, Εμμανουέλα; Stamoulou, EmmanouelaΤο εντερικό μικροβίωμα του ανθρώπου αποτελείται από βακτήρια, μύκητες, ζύμες, αρχαία και ιούς. Τα δύο κυρίαρχα φύλλα βακτηρίων του ανθρώπινου εντερικού μικροβιώματος είναι τα Firmicutes και τα Bacteroidetes, τα οποία αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και με τον ξενιστή, προστατεύοντας τον από λοιμώξεις και παρέχοντας του βασικές λειτουργίες για το μεταβολισμό των τροφών. Το εντερικό μικροβίωμα μεταβάλλεται κατά τα διάφορα στάδια της ζωής ενός ατόμου ανάλογα με την ηλικία, τις διατροφικές συνήθειες και άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Η διατροφή φαίνεται να έχει ιδιαίτερα σημαντική επίδραση στη σύνθεση της εντερικής μικροβιακής κοινότητας, τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα. Ιδιαίτερα, η διατροφή υψηλή σε λιπαρά οδηγεί σε μείωση των Bacteroidetes και σε αύξηση των Firmicutes, αυξάνοντας την ικανότητα ενεργειακής συγκομιδής και αποθήκευσης του εντέρου. Σε αυτό το πλαίσιο βρίσκονται συσχετίσεις μεταξύ του εντερικού μικροβιώματος και της παχυσαρκίας. Ακόμα όμως δεν είναι ξεκάθαρη η σχέση αιτίου-αποτελέσματος, δηλαδή εάν η διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε ενέργεια οδηγεί στη παχυσαρκία και ως εκ τούτου στην αλλαγή του εντερικού μικροβιώματος ή εάν η διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε ενέργεια μεταβάλει το εντερικό μικροβίωμα και έτσι οδηγεί στη παχυσαρκία. Επίσης δεν υπάρχουν σαφή και αξιόπιστα στοιχεία σχετικά με τη σύνθεση του μικροβιώματος που θα μπορούσε να αποτρέψει την εμφάνιση φλεγμονωδών ασθενειών και της παχυσαρκίας.