Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Strataki, Doxania"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Η διατροφική υποστήριξη σε παιδιατρικούς εγκαυματίες ασθενείς.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2019-05-13) Καλογερόγιαννη, Αφροδίτη; Στρατάκη, Δοξανία; Kalogerogianni, Afroditi; Strataki, Doxania
    Οι εγκαυματικοί τραυματισμοί αποτελούν σημαντικό πρόβλημα της δημόσιας υγείας παγκοσμίως καθώς, σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, εκτιμάται πως από σοβαρά εγκαύματα προκαλούνται περίπου 265.000 θάνατοι ετησίως. Η πλειοψηφία των ατυχημάτων συμβαίνει στις αναπτυσσόμενες χώρες και η θνητότητα εξαιτίας των εγκαυματικών κακώσεων είναι αρκετά αυξημένη σε σύγκριση με τον αναπτυγμένο κόσμο. Τα μη θανατηφόρα εγκαύματα είναι η κύρια αιτία αυξημένης νοσηρότητας. Τα εγκαύματα αποτελούν την ενδέκατη (11η) αιτία θανάτου σε παιδιά ηλικίας 1 έως 9 ετών και την πέμπτη (5η) αιτία τραυματισμού στη βρεφική, παιδική και εφηβική ηλικία. Περίπου το 90% των εγκαυμάτων σε παιδιά ηλικίας έως 16 ετών προκαλούνται από οικιακά ατυχήματα, ενώ το 70% των θερμικών κακώσεων που έχουν υποστεί παιδιά ηλικίας μικρότερης των τεσσάρων ετών αφορά το ζεμάτισμα (scalding) από καυτά υγρά. Σε παιδιά μεγαλύτερης ηλικίας είναι πιο συχνοί οι τραυματισμοί από φλόγες. Η διατροφική υποστήριξη στον παιδιατρικό εγκαυματία ασθενή παίζει καταλυτικό ρόλο. Ο πρωταρχικός στόχος της αντιμετώπισης του ασθενή είναι η αναπλήρωση υγρών και ηλεκτρολυτών, η οποία αν ξεκινήσει άμεσα, μειώνει σημαντικά το ποσοστό θνητότητας. Ο υπολογισμός των αναγκών σε υγρά και ηλεκτρολύτες γίνεται βάσει εξισώσεων. Οι ενεργειακές ανάγκες των παιδιατρικών ασθενών είναι ιδιαίτερα αυξημένες εξαιτίας της υπερμεταβολικής απόκρισης που αναπτύσσεται αμέσως μετά το έγκαυμα και υπολογίζονται με τη χρήση εξισώσεων που έχουν προκύψει από μακροχρόνιες μελέτες. Οι ευρέως χρησιμοποιούμενες είναι η εξίσωση Curreri Junior Formula και η εξίσωση Wolfe. Η εντερική σίτιση αποτελεί σημαντικό παράγοντα για τη θετική έκβαση της εγκαυματικής νόσου και πρέπει να ξεκινά άμεσα, εντός 4 – 12 ωρών. Αποτελέσματα μελετών τεκμηριώνουν πως η πρώιμη εντερική σίτιση σε εγκαυματία ασθενή μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης παραλυτικού ειλεού και μετριάζει την υπερμεταβολική απόκριση. Επιπλέον, διατηρεί την ακεραιότητα του εντερικού βλεννογόνου και προλαμβάνει τη βακτηριακή αλλόθεση (bacterial translocation), βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και προάγει την ταχύτερη επούλωση των τραυμάτων. Κρίνεται απαραίτητη η προσθήκη βιταμινών, ιχνοστοιχείων, αργινίνης και γλουταμίνης. Στόχος της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι η ανασκόπηση της επιστημονικής βιβλιογραφίας αναφορικά με τη διατροφική υποστήριξη σε παιδιά που υποφέρουν από σοβαρά εγκαύματα. Συγκεκριμένα, εξετάζεται ο σημαντικός ρόλος της διατροφής κατά την πορεία της εγκαυματίκης νόσου, καθώς και η εφαρμογή της εντερικής σίτισης και η χρήση σκευασμάτων για την επάρκεια των ενεργειακών, μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών απαιτήσεων.