Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Stratoudaki, Maria"
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Γαστρονομικός χάρτης Χανίων.(Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2015-02-24T09:45:36Z) Στρατουδάκη, Μαρία; Stratoudaki, MariaΗ ιδέα της δημιουργίας γαστρονομικού χάρτη για το νομό Χανίων αποτελεί μια πρωτοπορία, η οποία θα αναδείξει τις ιδιαίτερες γεύσεις όλου του νομού. Στόχος μας είναι να αναδείξουμε τα μοναδικά τοπικά παραδοσιακά προϊόντα που προσφέρει ο νομός Χανίων, ώστε να γίνουν ευρέως γνωστά, αλλά και να προωθηθούν με τη βοήθεια της Τοπικής Αυτοδιοίκησης Χανίων. Με αυτόν τον τρόπο θα εμπλουτίσουμε την τουριστική εμπειρία και εικόνα του τόπου, θα ενισχύσουμε το θεματικό τουρισμό, θα δημιουργηθούν νέες εμπορικές ευκαιρίες για τις επιχειρήσεις των Χανίων, καθώς θα γίνει τόνωση των εξαγωγών για τα παραδοσιακά τοπικά προϊόντα του τόπου. Ωφελούμενοι από τον γαστρονομικό θα είναι εστιατόρια και άλλες επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, ξενοδοχεία και άλλες τουριστικές επιχειρήσεις που προσφέρουν γαστρονομικά προγράμματα και δραστηριότητες, παραγωγοί αγροτικών προϊόντων, βιοτεχνίες τροφίμων, οινοποιεία και ποτοποιεία και εμπορικά καταστήματα. Το γενικό συμπέρασμα μιας έρευνας (των G. A. Fragkiadakis and A. Markaki, 2010) είναι ότι το Διαδίκτυο δεν αξιοποιείται σημαντικά, ή τουλάχιστον στον βαθμό που θα μπορούσε να αξιοποιηθεί, ως προς την προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού στην Ελλάδα. Οι προτάσεις για τους ειδικούς γαστρονομικούς προορισμούς είναι περιορισμένες, ενώ υπάρχει παντελής έλλειψη σε σελίδες που προσφέρουν ολοκληρωμένους «γαστρονομικούς χάρτες» της ελληνικής περιφέρειας. Έτσι με την δημιουργία αυτού του Γαστρονομικού Χάρτη του νομού Χανιών ευελπιστούμε στην ανάδειξη του νομού ως Γαστρονομικό προορισμό.