Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Tsirli, Despoina"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Διατροφικές οδηγίες για ασθενείς με φαινυλκετονουρία (PKU).
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2012-02-29T10:56:06Z) Τσιρλή, Δέσποινα; Tsirli, Despoina
    Η φαινυλκετονουρία (PKU) είναι η πιο συχνή διαταραχή μεταβολισμού των αμινοξέων, αποτελεί κληρονομικό νόσημα και βασικό χαρακτηριστικό της είναι η ενδογενής αδυναμία μεταβολισμού του αμινοξέος φαινυλαλανίνη προς τυροσίνη. Η έγκαιρη διάγνωση αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση ώστε να αποφευχθούν επιπλοκές όπως βαριά νοητική στέρηση, σπασμοί, διαταραχές συμπεριφοράς με στοιχεία αυτισμού, χαρακτηριστικό δερματικό έκζεμα και αποχρωματισμός του δέρματος, των μαλλιών και των ματιών. Σκοπός της συγκεκριμένης πτυχιακής εργασίας είναι η παρουσίαση των διατροφικών οδηγιών που αναφέρονται στην διεθνή βιβλιογραφία και μπορούν να αποτελέσουν ένα χρήσιμο εργαλείο για γιατρούς, νοσηλευτές, διατροφολόγους-διαιτολόγους και γονείς. Η συνιστώμενη δίαιτα είναι περιορισμένη σε φαινυλαλανίνη και παρέχει συμπληρωματική χορήγηση, μέσω σκευασμάτων, τυροσίνης, πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Κυρίως χρησιμοποιούνται τρόφιμα «χαμηλά» σε φαινυλαλανίνη και η προσλαμβανόμενη ποσότητα καθορίζεται σύμφωνα με τις ανάγκες του κάθε ασθενούς, την ηλικία και το βάρος σώματος. Πριν την εγκυμοσύνη είναι σημαντικός ο προγεννητικός έλεγχος ώστε να υπάρχει η κατάλληλη προγεννητική φροντίδα όταν αυτό κρίνεται απαραίτητο. Επιπλέον, κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού χρησιμοποιούνται συμπληρώματα αμινοξέων με προσθήκη βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Σημαντικό στοιχείο είναι η γνώση των γονέων όσον αφορά την εκπαίδευση των παιδιών από την παιδική ηλικία έως και την ενηλικίωση τους. Επιπλέον, οι γονείς θα πρέπει να επιδιώκουν την εκπαίδευση των παιδιών με δραστηριότητες που θα τα βοηθήσουν να αναπτύξουν τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες που χρειάζονται για τον επιτυχή χειρισμό της δίαιτας τους κατά την ενήλικη ζωή.