Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Tzanetakis, Nikolaos"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Ολοκληρωμένη αντιμετώπιση μυκητολογικών ασθενειών σε θερμοκηπιακές καλλιέργειες πιπεριάς.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Φυτικής Παραγωγής, 2008-2-29T14:35:4Z) Τζανετάκης, Νικόλαος; Tzanetakis, Nikolaos
    Τα τελευταία χρόνια αυξάνονται συνεχώς οι απαιτήσεις των καταναλωτών για τρόφιμα υψηλής ποιότητας. Μέσα στον ορισμό της ποιότητας έχει ενσωματωθεί και η περιεκτικότητα των προϊόντων διατροφής σε ρυπαντές, με ιδιαίτερη έμφαση στα υπολείμματα των φυτοφαρμάκων. Η ευαισθησία των καταναλωτών σε θέματα διατροφής, υγείας και περιβάλλοντος έχει μεγεθυνθεί. Ένα νέο πρότυπο καταναλωτή με ιδιαίτερες απαιτήσεις για τρόφιμα υψηλής ποιότητας δημιουργείται στις καταναλωτικές κοινωνίες της Δύσης. Το θέμα των υπολειμμάτων προϊόντων φυτοπροστασίας στα τρόφιμα είναι αντιφατικό και πολύπλοκο. Επιπλέον προσφέρεται για ευρύτατη προβολή και «εκμετάλλευση». Οι επιπτώσεις (οικονομικές, υγειονομικές, πολιτικές) είναι σοβαρές. Υποχρέωση μας είναι να εφοδιάζουμε τις αγορές με υγιεινά-ασφαλή προϊόντα με παράλληλη προστασία του περιβάλλοντος. Η διπλή αυτή κοινωνική απαίτηση έχει αποδέκτες όλους τους εμπλεκόμενους στην παραγωγική διαδικασία (αγρότες, εμπόρους, γεωτεχνικούς, οργανώσεις κ.ά.) αλλά η τελική ευθύνη αναζητείται στον παραγωγό. Οι αγρότες για ν' αποφύγουν δυσάρεστες και δύσκολα αναστρέψιμες καταστάσεις οφείλουν ν' ακολουθήσουν διαδικασίες και καλλιεργητικά μέτρα που ήδη εφαρμόζονται σε διεθνές επίπεδο. Το σημαντικότερο είναι να γίνει συνείδηση από τους παραγωγούς ότι η φυτοπροστασία των ανεξέλεγκτων επεμβάσεων, των «σκληρών» και ευρέως φάσματος φυτοπροστατευτικών, έχει οριστικά τελειώσει. Η σύγχρονη και κοινωνικά αποδεκτή προστασία της φυτικής παραγωγής βασίζεται στα συστήματα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης, στην Ορθή Γεωργική Πρακτική, στην πιστοποίηση των προϊόντων. Η φυτοπροστασία είναι από τη φύση της μια ρυπογόνος και ενεργοβόρος δραστηριότητα. Σκοπός είναι να μειωθούν στο ελάχιστο οι επιπτώσεις της στον άνθρωπο και στο περιβάλλον χωρίς να χάσει την αποτελεσματικότητα της. Σίγουρα η μετάβαση από μία «συμβατική» προσέγγιση της γεωργίας σε μία φιλοπεριβαλλοντική, «αειφόρο» ανάπτυξη μέσω της εφαρμογής αναγνωρισμένων συστημάτων διαχείρισης αποτελεί χρονοβόρα και κοπιαστική διαδικασία, της οποίας η αποδοχή και πλήρης τήρηση προϋποθέτει ειδικές και εξειδικευμένες γνώσεις, καταγραφές, συνεχή έλεγχο και προγραμματισμό. Η μέχρι τώρα όμως εμπειρία από τα επί μέρους κράτη μέλη δείχνει ότι αποτελεί παράλληλα και μία εφικτή και προσοδοφόρα προσπάθεια. Στοίχημα όλων μας είναι να εξελιχθεί και να καθιερωθεί αντικαθιστώντας σιγά σιγά τις «συμβατικές» τακτικές, που τόσο έχουν προβληματίσει το γεωργικό κλάδο. Ο τόπος μας έχει το πλεονέκτημα να «σηκώνει» μια ήπια φυτοπροστασία. Σε μας είναι η ευθύνη να την εφαρμόσουμε και να την αναδείξουμε.