Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Vasilopoulou, Nikolitsa"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Καρδιαγγειακά νοσήματα. Εκτίμηση των προσωπικών διαιτητικών συνηθειών στη σύγχρονη καθημερινή πρακτική – πως επιδρούν στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών νοσημάτων.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2008-10-17T10:51:41Z) Καραμπά, Ειρήνη; Βασιλοπούλου, Νικολίτσα; Karampa, Eirini; Vasilopoulou, Nikolitsa
    Τα καρδιαγγειακά νοσήματα τις τελευταίες δεκαετίες αποτελούν μάστιγα στις βιομηχανικά ανεπτυγμένες χώρες και τείνουν να μετατραπούν σε πανδημία για τον πλανήτη. Βήματα προς τα πίσω κάνουμε ως λαός, όσον αφορά τα καρδιαγγειακά νοσήματα καθ’ ότι τις τελευταίες δεκαετίες έχουμε γίνει ’’πρωταθλητές’’ στην παχυσαρκία, στο κάπνισμα και στην καθιστική ζωή. Ο καρδιακός κίνδυνος λοιπόν, οφείλεται σ’ ένα σύνολο παραγόντων, οι οποίοι είναι είτε αναστρέψιμοι όπως αυτοίθ των κλασικών και αναδυόμενων παραγόντων, είτε μη αναστρέψιμοι όπως η ηλικία, το αντρικό φύλο και τη γενετική προδιάθεση. Η κατεύθυνση όμως, προς τη σύγχρονη δυτικού τύπου διατροφή, η οποία ακολουθείται από την συντριπτική πλειονότητα του πληθυσμού, έχει προκαλέσει την εξασθένιση της Μεσογειακής Διατροφής. Η ενσωμάτωση της τελευταίας στην καθημερινότητα, αποκλείει τους διατροφικούς παράγοντες κινδύνου και επηρεάζει θετικά την ισορροπία του οργανισμού στο σύνολο του. Περιλαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στις απαιτούμενες ποσότητες.• μεγάλη ποικιλία τροφών • πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά (αυξημένες Φυτικές Ίνες-Διαλυτές)• πλούσιο σε ψάρια • πλούσιο σε μονοακόρεστα (ελαιόλαδο) και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ξηρούς καρπούς) • πλούσιο σε γαλακτοκομικά προιόντα χαμηλά σε λιπαρά • πλούσιο σε δημητριακά ολικής αλέσεως • χαμηλό σε κορεσμένο λίπος και Trans λιπαρά οξ έα • Προϋποθέτει γενικότερα ένα ισορροπημένο μοντέλο ανθρώπου όσον αφορά το σωματικό βάρος, τη φυσική δραστηριότητα και το καθημερινό στρες.