Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Vavylousaki, Konstantina"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Η τοπική κουζίνα ως στοιχείο του μάρκετινγκ τουριστικών προορισμών. Η περίπτωση της Κρήτης.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης (Ιεράπετρα), 2012-02-28T12:12:38Z) Βαβυλουσάκη, Κωνσταντίνα; Vavylousaki, Konstantina
    Η τοπική κουζίνα αποτελεί στοιχείο της ιδιαίτερης ταυτότητας και κουλτούρας μιας κοινωνίας, και για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται ολοένα και περισσότερο στη διαφοροποίηση και προώθηση των τουριστικών προορισμών. Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι ταξιδεύουν με σκοπό την αναζήτηση νέων διατροφικών εμπειριών, ο γαστρονομικός τουρισμός εξελίσσεται σε ένα σημαντικό κομμάτι του μάρκετινγκ των τουριστικών προορισμών. Η κουζίνα μπορεί να γίνει το όχημα εκείνο που θα χαρίσει σε τουριστικούς προορισμούς και επιχειρήσεις ένα μοναδικό συγκριτικό πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστών τους. Σκοπός της πτυχιακής εργασίας είναι να διερευνήσει πως η τοπική κουζίνα και η διατροφή χρησιμοποιείται από τους φορείς της Κρήτης στα πλαίσια του γενικότερου μάρκετινγκ του νησιού ως τουριστικού προορισμού. Για τη διερεύνηση του θέματος έγινε ανάλυση περιεχομένου των ιστότοπων τουριστικής προβολής των νομαρχιών και των δήμων του νησιού, εστιάζοντας στη γαστρονομική τους διάσταση. Οι ιστότοποι αυτοί, συμβάλλουν εν μέρει στη διαμόρφωση της γαστρονομικής εικόνας της Κρήτης, και δημιουργούν μία εικονική εμπειρία στους οπαδούς του γαστρονομικού τουρισμού. Τα συμπεράσματα της εργασίας παρέχουν στους προορισμούς πολύτιμα μαθήματα προκειμένου να διαφοροποιηθούν μέσω της μοναδικής τους κουζίνας.