Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Xathakis, Giorgos"
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Έκδοση οικονομικών αποτελεσμάτων F&B τμήματος ξενοδοχείου.(Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, 2012-04-06T10:10:38Z) Ξανθάκης, Γιώργος; Xathakis, GiorgosΣκοπός της εργασίας αυτής είναι η ανάδειξη της σωστής μεθοδολογίας για την κοστολόγηση-τιμολόγηση , δηλαδή , τον υπολογισμό κόστους και οφέλους σε κάθε επισιτιστική επιχείρηση. Ο υπολογισμός κόστους και οφέλους ανα τμήμα θα πρέπει να είναι ακριβής και να διεξάγεται μέσω πρακτικών και αποτελεσματικών μεθόδων. Επιπροσθέτως , θα προσπαθήσουμε να ορίσουμε την τιμή και να εξετάσουμε την σημασία της για τους Μαρκετίστες καθώς και να ορίσουμε αναλυτικά και αλλα οικονομικά μεγέθη και έννοιες όπως : η αξία , το κόστος , το κέρδος κ.α. Τέλος αναφέρονται διάφορα εμπόδια που τυχόν συναντήσουμε κατα την διάρκεια της προσπάθειάς μας να θέσουμε την τιμή σε κάποιο προϊόν και πώς θα τα επιλύσουμε. Ακόμη παρουσιάζεται μια πρωτογενής έρευνα , μια συγκριτική μελέτη μεταξύ δυο ξενοδοχείων πόλεως που αφορά τα επισιτιστικά τμήματα και την τιμολογιακη πολιτική που αυτά ακολουθούν