Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Zioga, Konstantia"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Η επίδραση της ενασχόλησης με τον αθλητισμό στις διατροφικές συνήθειες μαθητών/τριών δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2016-06-16) Ζιώγα, Κωνσταντίνα; Zioga, Konstantia
    Σύγχρονες έρευνες έχουν δείξει ότι οι έφηβοι στην Ελλάδα, ακολουθούν ένα μοντέλο ζωής δυτικού τύπου το οποίο χαρακτηρίζεται από, κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων, και έλλειψη φυσικής δραστηριότητας, με δυσάρεστες συνέπειες για την υγεία τους. Οι διατροφικές συνήθειες στην εφηβική ηλικία μπορούν να τροποποιηθούν σχετικά εύκολα, όμως εξίσου εύκολα μπορούν να παγιωθούν και να διατηρηθούν στη μετέπειτα ζωή τους. Σκοπός της παρούσας έρευνας ήταν η μελέτη των διατροφικών συνηθειών εφήβων μαθητών-μαθητριών που ασχολούνται συστηματικά με τον αθλητισμό, σε σχέση, με εφήβους μαθητές-μαθήτριες που δεν ακολουθούν κάποιο συστηματικό πρόγραμμα άσκησης, καθώς και η επίδραση της ενασχόλησης αυτής στις διατροφικές τους συνήθειες. Το δείγμα αποτέλεσαν 120 μαθητές και μαθήτριες Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, ηλικίας από 14–16 ετών, 37 αγόρια (n=37) και 23 κορίτσια (n=23) του 7ου Αθλητικού Γυμνασίου Κατερίνης (oμάδα A) και 30 αγόρια (n=30) και 30 κορίτσια (n=30) του 2ου Γενικού Γυμνασίου Κατερίνης (ομάδα B). Για την αξιολόγηση των διατροφικών συνηθειών των μαθητών χρησιμοποιήθηκε το ημιποσοτικό Ερωτηματολόγιο Συχνότητας Κατανάλωσης Τροφίμων, (Food Frequency Questionnaire - FFQ). Η αξιολόγηση του Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) μέσω των καμπυλών ανάπτυξης, πραγματοποιήθηκε μετά από ανθρωπομετρικές μετρήσεις βάρους και ύψους. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, οι διατροφικές συνήθειες του συνόλου των μαθητών και των δυο ομάδων φαίνεται να επηρεάζονται από ένα μοντέλο διατροφής το οποίο βασίζεται στη Μεσογειακή Διατροφή, με τους μαθητές και τις μαθήτριες του Αθλητικού Γυμνασίου να παρουσιάζουν πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές (υψηλότερη συχνότητα κατανάλωσης φρέσκων φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ψαριών και ελαιόλαδου) συγκριτικά με τους μαθητές και τις μαθήτριες του Γενικού Γυμνασίου, και πιθανόν το γεγονός αυτό να οφείλεται στη συστηματική ενασχόλησή τους με τον αθλητισμό και την ενημέρωση – πληροφόρηση που ενδεχομένως παρέχεται.