Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Zoumadaki, Angeliki"
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Η δικαιοχρησία ως μέθοδος ανάπτυξης στις επισιτιστικές επιχειρήσεις.(Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο), 2014-11-25T12:09:16Z) Ζουμαδάκη, Αγγελική; Zoumadaki, AngelikiΣκοπός της μελέτης είναι η εξαγωγή συμπερασμάτων για την πορεία της αγοράς εστίασης γενικότερα παγκοσμίως αλλά και ειδικότερα στην Ελλάδα και η τεκμηρίωση της μεθόδου franchising ως η πλέον κατάλληλη για την ανάπτυξη δικτύων εστίασης. Για να επιτευχθεί αυτός ο σκοπός συλλέχθηκαν στοιχεία από δευτερογενής πηγές όπως περιοδικά, έρευνες, βιβλία, τύπος, διαδίκτυο, αλλά και από συναντήσεις με εξειδικευμένη εταιρία συμβούλων franchise. Η παρούσα πτυχιακή χωρίζεται σε 6 κεφάλαια. Το πρώτο περιλαμβάνει την εισαγωγή της, ενώ στο δεύτερο παραθέτουμε τον ορισμό αλλά και την ορολογία του franchising. Επίσης περιέχει την ιστορική εξέλιξη του θεσμού δίνοντας έμφαση στις Η.Π.Α μιας και είναι η χώρα που εδραίωσε και ανέπτυξε τον θεσμό και καταλήγουμε στη Ελλάδα. Στο τρίτο κεφάλαιο εξετάζονται τα προβλήματα, οι τάσεις και οι προοπτικές του θεσμού, τα πλεονεκτήματα αλλά και τα μειονεκτήματα που επιφέρει τόσο στο εξωτερικό όσο και στην Ελλάδα. Το τέταρτο κεφάλαιο αναλύει τους λόγους για τους οποίους το franchising επιλέγεται σαν μια σύγχρονη μέθοδος ανάπτυξης αλλά και τρόπος συνεργασίας γνωστών επιχειρήσεων επισιτισμού με ντόπιους επιχειρηματίες. Επιπλέον καταγράφεται η νομοθετική διάσταση του θεσμού. Στο πέμπτο κεφάλαιο παρουσιάζονται τα κυριότερα δίκτυα εστίασης που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα και δίνεται έμφαση κυρίως στην οργάνωση και την λειτουργία τους. Το κεφάλαιο έξι αποτελεί τον επίλογο της πτυχιακής όπου θα καταγραφούν τα συμπεράσματα που προκύπτουν από τα παραπάνω.