Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Zoura, Areti"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Προσέγγιση της διατροφικής επιρροής στην πρακτική της νηστείας.
    (ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ., ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2021-07-12) Αποστολοπούλου, Ιωάννα; Ζούρα, Αρετή; Apostolopoulou, Ioanna; Zoura, Areti
    Η Διατροφικές συνήθειες του ανθρώπου επηρεάζονται από πολλούς εξωτερικούς και εσωτερικούς παράγοντες όπως η γεωγραφική του τοποθεσία, η οικονομική του θέση, οι προσωπικές πεποιθήσεις αλλά και οι θρησκευτικές πεποιθήσεις. Η θρησκεία επηρεάζει σε πολύ μεγάλο βαθμό την διατροφή και την υγειά του ανθρώπου και αυτό μπορεί να αποδειχτεί με ευκολία αν συγκρίνουμε τις διατροφικές πρακτικές που προτείνουν οι θρησκευτικοί παράγοντες με γνωστές, για εμάς τους διαιτολόγους, πρακτικές διατροφής. Τέτοιές πρακτικές είναι η Μεσογειακή Διατροφή η οποία ομοιάζει με την ελληνορθόδοξη νηστεία, η χορτοφαγική διατροφή η οποία έχει πολλά κοινά με τις ανατολικές θρησκείες όπως ο Βουδισμός και ο Ινδουισμός αλλά και οι διαλειμματική νηστεία που έχει πολλά κοινά με την νηστεία του Ραμαζανίου. Άλλες πρακτικές νηστείας που εφαρμόζουν συνδυασμό μεθόδων ή ασκούν πρακτικές για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, δεν μπορούν ευκολά να προσμετρήθουν ώστε να βγουν σαφή αποτελέσματα, όμως καλό είναι να αναφέρονται. Τέτοιές πρακτικές νηστείας ακολουθούν οι πιστοί του Ιουδαϊσμού όπως και οι Προτεστάντες Χριστιανοί που αν και οι Διατροφικές τους πεποιθήσεις παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον δεν μπορούμε σε βάθος χρόνου να προβλέψουμε την θετική ή αρνητική επιρροή τους στην υγειά των ανθρώπων. Τα αποτελέσματα των συγκρίσεων αλλά και η βιβλιογραφική ανασκόπηση σε μελέτες που έχουν γίνει πάνω στην επιρροή της νηστείας στην υγειά του ανθρώπου έχουν δείξει πως μπορεί να υπάρξει σοβαρή βελτιώσει της υγείας όταν η διατροφή είναι ισορροπημένη και πλήρεις σε θρεπτικά συστατικά, όπως μια ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή. Σημαντική θετική επίδραση στην υγειά είναι η βελτίωση κάποιων βιοχημικών δεικτών όπως γλυκοσυλιωμένης αιμοσφαιρίνης, LDL και HDL χοληστερόλης, αρτηριακής πίεσης κ.α. οι οποίες φαίνεται να αλλάζουν στα περισσότερα διατροφικά πρότυπα - νηστείες. Από όλα τα παραπάνω μπορούμε να συμπεράνουμε ότι μια σωστά σχεδιασμένη διατροφή μπορεί να φέρει θετικά αποτελέσματα στον οργανισμό ακόμα και με αυστηρές διατροφικές πρακτικές νηστείας έχοντας πάντα ως γνώμονα ότι δεν εφαρμόζονται σε κάποιον ευπαθή οργανισμό.