Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Zouridi, Eirini"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Διατροφικές διαταραχές και αθλητισμός. Προσδιορισμός, αιτίες και συχνότητα εμφάνισης σε αθλητές και αθλήτριες.
    (Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας, 2019-05-13) Ζουρίδη, Ειρήνη; Σκόρδου, Μαρία; Zouridi, Eirini; Skordou, Maria
    Οι διατροφικές διαταραχές είναι σοβαρές ψυχιατρικές διαταραχές που χαρακτηρίζονται από επίμονη διαταραχή της κατανάλωσης φαγητού ή της συμπεριφοράς που σχετίζεται με το φαγητό και οι οποίες έχουν ως αποτέλεσμα μεταβλητή ή αλλοιωμένη κατανάλωση ή απορρόφηση των τροφίμων. Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η διερεύνηση της ύπαρξης και της συχνότητας εμφάνισης διατροφικών διαταραχών, μεταξύ αθλητών και αθλητριών από διάφορα αθλήματα τα οποία απαιτούν χαμηλό σωματικό βάρος για λόγους επίδοσης, όπως μπαλέτο, γυμναστική, τρέξιμο σε μεγάλες αποστάσεις, κολύμβηση και σε αθλήματα όπου υπάρχει κατηγοριοποίηση των αθλητών ανάλογα με το βάρος, όπως οι πολεμικές τέχνες.Η έρευνα διενεργήθηκε σε ένα δείγμα 100 αθλητών, 49 ανδρών και 51 γυναικών ηλικίας 18-30 ετών στην περιοχή του Ηρακλείου και για την αξιολόγηση τους χρησιμοποιήθηκε το ερωτηματολόγιο EDE-Q το οποίοαποτελεί ένα αξιόπιστο μέτρο του εύρους και της σοβαρότητας των χαρακτηριστικών των διατροφικών διαταραχών. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι οι περισσότεροι αθλητές είχαν χαμηλού βαθμού διατροφικές διαταραχές, οι οποίες χαρακτηρίζονταν κυρίως από περιορισμούς στη διατροφή (κυρίως παράλειψη γευμάτων), από την αίσθηση ενοχής που ένιωσαν εξαιτίας των φορών που έφαγαν κάτι που τους άρεσε και της επίδρασης που είχε στο σχήμα ή το βάρος τους και από την έντονη επιθυμία να χάσουν βάρος, τα οποία παρουσιάζονται ως επί το πλείστον λίγες μέρες μέσα στον μήνα (1-5 μέρες). Σε ένα μικρό μέρος αθλητών καταγράφηκαν υψηλότερες βαθμολογίες κυρίως στις διαστάσεις που αφορούσαν τον περιορισμό στην διατροφή προκειμένου να επηρεάσουν το σχήμα ή το βάρος του σώματος και τις ανησυχίες για το βάρος και το σχήμα του σώματος, υποδεικνύωντας έναν υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης σοβαρότερων διατροφικών διαταραχών μελλοντικά. Μελλοντικές έρευνες είναι αναγκαίο να επιβεβαιώσουν τα ευρήματα αυτά σε μεγαλύτερα και περισσότερο ομοιογενή δείγματα.