Τα φυτά ως πηγές βιοενεργών ουσιών. Βιοτεχνολογική παραγωγή τους σε μικροοργανισμούς.

Μικρογραφία εικόνας
Αρχεία
2006Panopoulou.pdf (2.59 MB)
Ημερομηνία
2008-2-29T14:35:4Z
Συγγραφείς
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Φυτικής Παραγωγής
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Crop Science
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Agriculture
Επιβλέπων
Περίληψη
Η µεταβολική δραστηριότητα για τη σύνθεση των απαραίτητων συστατικών, τα οποία συγκροτούν τη θεµελιώδη δοµή των φυτικών κυττάρων και διαµορφώνουν τον τρόπο λειτουργίας τους, χαρακτηρίζεται συνολικά ως πρωτογενής µεταβολισµός. Οι βιοχηµικοί µηχανισµοί που συµµετέχουν στον πρωτογενή µεταβολισµό δεν παρουσιάζουν σηµαντικές διαφοροποιήσεις µεταξύ κυττάρων, ιστών, οργάνων ακόµα και οργανισµών. Ωστόσο, ένας αριθµός µεταβολικών προϊόντων (πολύ µεγαλύτερος από εκείνον που παράγεται κατά τον πρωτογενή µεταβολισµό) συντίθεται µόνο σε συγκεκριµένους ιστούς και σε συγκεκριµένα στάδια ανάπτυξης. Τα βιοµόρια αυτά προέρχονται από ενδιάµεσες ενώσεις του πρωτογενή µεταβολισµού και συντίθενται µέσω βιοχηµικών οδών που στο σύνολο τους συνιστούν το δευτερογενή µεταβολισµό. Τα φυτοχηµικά, µια οµάδα µορίων που παράγονται µέσω του δευτερογενή µεταβολισµού µπορούν να καταταγούν ανάλογα µε τον τρόπο της βιοσύνθεσης τους σε: τερπένια, φαινόλες, ενώσεις οργανοθειϊκών και οργανικοί όξινοι-πολυσακχαρίτες (γαλλικό οξύ). Τέλος θα δοθεί έµφαση σε πρόσφατα παραδείγµατα των µεταβολικών και συνδυαστικών προσεγγίσεων µεταβολικής µηχανικής που αφορούν την επιτυχή παραγωγή των δευτερογενών µεταβολιτών στους µικροοργανισµούς
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Παραπομπή
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12688/569
Συλλογές
Πτυχιακές εργασίες / Bachelor Theses