Μελέτη κριτηρίων συγκομιδής και συντηρησιμότητας καρπών βερικοκιάς των ποικιλιών Τυρήνθου και Μπεμπέκου.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
2008-2-29T14:35:4Z
Συγγραφείς
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Φυτικής Παραγωγής
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Crop Science
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Agriculture
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Crop Science
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Agriculture
Επιβλέπων
Περίληψη
Τα βερίκοκα (Prunus armeniaca) παρουσιάζουν πολύ μεγάλο ενδια-φέρον για τη χώρα μας λόγω της αυξημένης ζήτησης που παρουσιάζεται κυρίως την τελευταία 20ετία. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Ελλάδα είναι κατάλληλες για νωπή κατανάλωση, κονσερβοποίηση, αποξήρανση, παραγωγή χυμών και για τις απαιτήσεις της βιομηχανίας, η οποία παράγει συνεχώς καινούργια προϊόντα. Το μεγαλύτερο μέρος παραγωγής τους διατίθενται για νωπή κατανάλωση είτε στις τοπικές (κυρίως) είτε στις ξένες αγορές . Η ζήτηση για άμεση κατανάλωση στις αγορές καλύπτεται κυρίως από τα τέλη Μαίου μέχρι και τα τέλη Ιουλίου. Η επιμήκυνση του χρόνου μετασυλλεκτικής ζωής με παράλληλη διατήρηση της ποιότητας είναι αυτό που πρέπει να πετύχουμε. Σημαντικό μέρος για την επιτυχία του στόχου μας αποτελεί ο κατάλληλος χρόνος συλλογής των καρπών αλλά και ο περιορισμός των μετασυλλεκτικών απωλειών. Έτσι, σ' αυτήν εδώ την εργασία θα γίνει μία μελέτη των κριτηρίων συγκομιδής και συντηρησιμότητας των βασικότερων ελληνικών ποικιλιών βερικοκιάς Τυρήνθου και Μπεμπέκου.