Παραγωγή και τυποποίηση μπύρας.
| dc.creator | Καλιόντζη, Αθηνά | el |
| dc.creator | Kaliontzi, Athina | en |
| dc.date.accessioned | 2016-03-15T12:32:54Z | |
| dc.date.available | 2016-03-15T12:32:54Z | |
| dc.date.issued | 2008-10-31T12:15:13Z | |
| dc.description.abstract | Η λέξη μπύρα προέρχεται πιθανότατα από τη λατινική λέξη -biber (ελλ. ποτό), που συνδέεται και με το λατινικό ρήμα -bibere (ελλ. πίνω). Η ελληνική λέξη ζύθος απαντάται επίσης σε αρχαίους γεωγράφους περιηγητές, όπως ο Διόδωρος και ο Στράβων, δηλώνοντας βασικά το ποτό από κριθάρι, κυρίως των Αιγυπτίων. Η λέξη ζύθος σχετίζεται με το ρήμα -ζέω (δηλαδή βράζω). | el |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12688/696 | |
| dc.language | el | |
| dc.publisher | Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Φυτικής Παραγωγής | el |
| dc.publisher | Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων | el |
| dc.publisher | T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Crop Science | en |
| dc.publisher | T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Agriculture | en |
| dc.rights | Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0) | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ | |
| dc.title | Παραγωγή και τυποποίηση μπύρας. | el |
| dc.title | Production and standardization of beer. | en |
| heal.academicPublisherID | teicrete | |
| heal.fullTextAvailability | true | |
| heal.type | bachelorThesis | |
| nm.hasExtra | false | |
| nm.originalItem | /home/admin/content_to_import/browse/steg/fp/2008/KaliontziAthina | |
| tcd.distinguished | false | |
| tcd.survey | false |
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
1 - 1 of 1