Περιβαλλοντολογική διαχείριση-διοίκηση στο ξενοδοχειακό τομέα: περιβαλλοντολογική διαχείριση-διοίκηση των ελληνικών ξενοδοχείων. Συγκριτική μελέτη με ξενοδοχεία του Λονδίνου.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
2011-02-25T15:45:35Z
Συγγραφείς
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο)
T.E.I. of Crete, School of Management and Economics (SDO), Department of Tourism Management
T.E.I. of Crete, School of Management and Economics (SDO), Department of Business Administration (in Heraklion)
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο)
T.E.I. of Crete, School of Management and Economics (SDO), Department of Tourism Management
T.E.I. of Crete, School of Management and Economics (SDO), Department of Business Administration (in Heraklion)
Επιβλέπων
Περίληψη
Ο σκοπός αυτής της εργασίας είναι η εξερεύνηση και η αξιολόγηση της έννοιας της Περιβαλλοντολογικής Διαχείρισης και την εφαρμογή πρακτικών σε ξενοδοχεία δυο διαφορετικών χωρών από τη μια θα δούμε επιχειρήσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο (Λονδίνο) και από την άλλη θα δούμε Ελληνικά ξενοδοχεία (Κως - και στις δυο περιπτώσεις έχουμε ξενοδοχεία 4 και 5 αστέρων), η εξακρίβωση του αν τα πλεονεκτήματα υπερβαίνουν τα μειονεκτήματα και η συζήτηση των παραγόντων που συνεισφέρουν σε τέτοια θέματα. Θα προσπαθήσουμε να κάνουμε δηλαδή μια καταγραφή και όχι μια σύγκριση μεταξύ των δυο χωρών καθώς έχουμε διαφορετικό προσφερόμενο προϊόν. Ιδιαίτερη αναφορά θα γίνει στα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που αντλούνται από τις έννοιες της Περιβαλλοντολογικής Διαχείρισης και όχι αναγκαστικά οι λειτουργικές πρακτικές που εφαρμόζουν αυτά τα ξενοδοχεία. Ένα ακόμα θέμα που τίθεται είναι η σχέση κόστους και ωφελειών της Περιβαλλοντολογικής Διαχείρισης. Με την αυξημένη αντίληψη και κατανόηση των πολιτικών Περιβαλλοντολογικής Διαχείρισης το ενδιαφέρον μας στρέφεται γύρω από την αξιολόγηση της υφιστάμενης κατάστασης αυτών των ξενοδοχείων αναφορικά με την περιβαλλοντολογική διαχείριση.