Βιολογική καλλιέργεια πατάτας στην Κρήτη.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
2008-2-29T14:35:4Z
Συγγραφείς
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Φυτικής Παραγωγής
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Crop Science
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Agriculture
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Crop Science
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Agriculture
Επιβλέπων
Περίληψη
Η βιολογική γεωργία είναι ένα σύστημα διαχείρησης της γεωργικής εκμετάλλευσης, στο οποίο εφαρμόζονται καλλιεργητικές πρακτικές φιλικές στο περιβάλλον, ελαττώνονται οι εξωτερικές εισροές που αφορούν τα αγροχημικά και τους μη ανανεώσιμους φυσικούς πόρους και επιτυγχάνεται έτσι η παραγωγή προϊόντων ανώτερης ποιότητας. Η βιολογική γεωργία έχει πολλά πλεονεκτήματα όπως προστασία του περιβάλλοντος και της υγείας του ανθρώπου, βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους στο διηνεκές και προστασία του από τη διάβρωση, μείωση των εξωτερικών εισροών και παραγωγή καλής ποιότητας προϊόντων. Εκτός όμως από αυτά έχει αρκετά και σοβαρά μειονεκτήματα, όπως μικρή παραγωγικότητα, κυρίως στα μεταβατικά στάδια της καλλιέργειας, μη ελκυστική εμφάνιση των προϊόντων, έλλειψη τεχνογνωσίας, πειραματικών δεδομένων και τεχνικής υποστήριξης, αδυναμία αντιμετώπισης ορισμένων ασθενειών σε περίπτωση επιδημίας, μη οργάνωση της αγοράς κ.ά. που αποτελούν ισχυρά εμπόδια στη διάδοσή της στη χώρα μας και αλλού. Είναι γεγονός αναμφισβήτητο ότι η κατανάλωση της πατάτας κατέχει την πρωτεύουσα θέση σε παγκόσμιο επίπεδο. Στη χώρα μας έγινε γνωστή μόλις το 19ο αιώνα, και στην Κρήτη από το 1920, ξεκινώντας από το Οροπέδιο Λασιθίου και τη Μεσσαρά, ενώ την τελευταία δεκαετία καλλιεργείται και βιολογικά. Η πατάτα ανήκει στην οικ. Solanaceae το γένος solanum tuberosum που ανήκουν τα κυριότερα κηπευτικά (όπως τομάτα, μελιτζάνα, πιπεριά κ.ά.). Είναι ένα φθηνό γεωργικό προϊόν, με μεγάλη θρεπτική αξία για τον ανθρώπινο οργανισμό.