Οικονομικά στοιχεία παραγωγής βιολογικού ελαιολάδου στο νομό Ηρακλείου.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
2012-05-17T10:21:21Z
Συγγραφείς
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Φυτικής Παραγωγής
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Crop Science
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Agriculture
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Crop Science
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Agriculture
Επιβλέπων
Περίληψη
Σκοπός της παρούσας πτυχιακής διατριβής αποτελεί η συγκέντρωση στοιχείων για το κόστος παραγωγής βιολογικού ελαιόλαδου στον Νομό Ηρακλείου. Θα συμπληρωθούν ερωτηματολόγια από παραγωγούς, από διάφορα μέρη του Νομού Ηρακλείου που θα μας πουν αναλυτικά πόσο τους στοιχίζουν οι διάφορες καλλιεργητικές τεχνικές (κλάδεμα, όργωμα, λίπανση, καταπολέμηση ζιζανίων, πότισμα, φυτοπροστασία, εργατικά, μηχανήματα κτλ.) που εφαρμόζουν για την παραγωγή του βιολογικού ελαιολάδου, πόσους τόνους παράγουν ετησίως και πόσους βαθμούς είναι το βιολογικό ελαιόλαδο που παράγουν, για τον προσδιορισμού του κόστους παραγωγής. Θα συμπληρωθούν ερωτηματολόγια από εμπόρους βιολογικού ελαιόλαδου για την καταγραφή του κέρδους που δεν κατανέμεται στον παραγωγό, ποιο είναι το κέρδος τους ανά κιλό λαδιού που έχουν οι έμποροι, αν είναι ικανοποιημένοι από την διακίνηση του βιολογικού ελαιολάδου στην αγορά, αν διαφημίζουν το λάδι και πόσο κοστίζει η διαφήμιση, ποια είναι η ποσότητα του λαδιού που εξάγουν κάθε χρόνο και ποια αυτή που διακινούν στην τοπική αγορά, πόσους τόνους αγοράζουν κάθε χρόνο από τους παραγώγους κτλ.. Επίσης θα γίνει έρευνα αγοράς στον Νομό Ηρακλείου (καταστήματα βιολογικών προϊόντων, super market) για να καταγραφούν τα βιολογικά ελαιόλαδα που είναι διαθέσιμα στην αγορά καθώς και τα χαρακτηριστικά τους (οξύτητα, τιμή, συσκευασία, κλπ). Τέλος θα συγκεντρώσουμε τα στοιχεία που θα έχουμε συλλέξει από τους τρεις διαφορετικούς τομείς παραγωγής και εμπορίας και θα τα αναλύσουμε και θα τα παρουσιάσουμε για να βγάλουμε κάποια συμπεράσματα.