Χρησιμοποιούμενα αυτοφυή εδώδιμα χόρτα της περιοχής Χανίων.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
2010-10-13T11:48:36Z
Συγγραφείς
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων (Σ.Τε.Γ.Τε.Τ), Τμήμα Φυτικής Παραγωγής
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Crop Science
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Agriculture
Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Crop Science
T.E.I. of Crete, School of Agriculture, Food and Nutrition (STeGTET), Department of Agriculture
Επιβλέπων
Περίληψη
Η φύση, γενικά, δίνει ζωή στον άνθρωπο. Για το λόγο αυτό θα πρέπει οι άνθρωποι να είναι κοντά σε αυτή κι έτσι θα έχουν απολαβές γευστικές, διαιτητικές, ηθικές κι άλλες. Στην εργασία αυτή αναφέρονται τα εδώδιμα φυτά από τα παλαιότερα χρόνια, και τα οποία, πολλές φορές, έσωσαν τον ανθρώπινο πληθυσμό από δυσμενείς συνθήκες, πείνα και θάνατο λόγω της φτώχεια και των πολέμων. Σκιαγραφείται μια μεγάλη ποικιλία φυτών, αναφέρονται τα χαρακτηριστικά του καθενός όσον αφορά τη δομή του, αναγράφεται το μέρος του φυτού, που είναι βρώσιμο, η γεύση του, ο τρόπος μαγειρέματός του καθώς κι αν συνδυάζεται με άλλα. Υπάρχει λεπτομερής καταγραφή καθώς και πίνακες για μια πιο γρήγορη ματιά. Ελπίζω να είναι χρήσιμα και σαφή τα στοιχεία, που αναφέρονται, ώστε να προσεγγίσουν τους αναγνώστες.