Ο τουρισμός και οι προδιαγραφές οργάνωσης και λειτουργίας των επιχειρήσεων φιλοξενίας στη χώρα μας.
| dc.creator | Ανταλουδάκη, Ειρήνη | el |
| dc.creator | Μαριέττου, Ελευθερία | el |
| dc.creator | Antaloudaki, Eirini | en |
| dc.creator | Mariettou, Eleftheria | en |
| dc.date.accessioned | 2016-03-15T17:21:19Z | |
| dc.date.available | 2016-03-15T17:21:19Z | |
| dc.date.issued | 2008-2-28T16:44:49Z | |
| dc.description.abstract | Η πτυχιακή μας αφορά τον Τουρισμό και τις Προδιαγραφές Οργάνωσης και Λειτουργίας των Επιχειρήσεων Φιλοξενίας στην χώρα μας. Όπως όλοι γνωρίζουμε, η Ελληνική Οικονομία στηρίζεται κατά ένα μεγάλο ποσοστό στον τουρισμό. Στον διεθνή χώρο η Ελλάδα καταλαμβάνει μία σημαντική θέση, η οποία την καθιστά ανταγωνιστική ως προς τους άλλους μεγάλους τουριστικούς προορισμούς. Στόχος μας, είναι να παρουσιάσουμε την υφιστάμενη κατάσταση της οργάνωσης και λειτουργίας των επιχειρήσεων φιλοξενίας στην Ελλάδα δίνοντας ως παράδειγμα, μία νεοαναγειρόμενη ξενοδοχειακή μονάδα. Θα αναλυθούν διεξοδικά οι προϋποθέσεις και διαδικασίες ίδρυσης του τουριστικού καταλύματος. Κατά την άποψή μας, ένα από τα πιο σημαντικά κομμάτια μιας ξενοδοχειακής επένδυσης, είναι ο προϋπολογισμός, τον οποίο λόγω της δυσκολίας ανάλυσης του, θα προσεγγίσουμε θεωρητικά. Στο κομμάτι αυτό, περιγράφονται όλα τα τμήματα και ο απαραίτητος εξοπλισμός τους. Δίνεται έμφαση, στα επισιτιστικά τμήματα, επειδή είναι οι κύριες πηγές εσόδων και εξυπηρέτησης των πελατών. Θα ήταν αδύνατο να παραληφθεί, ο τομέας του προσωπικού μιας ξενοδοχειακής μονάδας. Σ' αυτό το σημείο, γίνεται αναλυτική παρουσίαση του προσωπικού που απασχολείται στα επιμέρους τμήματα με οργανογράμματα και περιγραφές εργασιών (Job Descriptions). Επίσης, αναφέρονται οι προτάσεις που κατατέθηκαν στα Περιφερειακά Επιχειρησιακά Προγράμματα από τις Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις, καθώς και διάφοροι στατιστικοί πίνακες με το Ξενοδοχειακό Δυναμικό της Ευρώπης και της Ελλάδος. Ακόμη διατυπώνεται η ξενοδοχειακή απασχόληση μέσα από μελέτες και έρευνες και δίνεται έμφαση στην κατανομή της απασχόλησης και στα ποσοστά των εργαζομένων στον Ξενοδοχειακό Κλάδο. Τέλος, το Marketing και τα κυριότερα στάδιά του, θεωρούνται αναγκαία για την σωστή οργάνωση και λειτουργία μιας επιχείρησης. | el |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12688/7391 | |
| dc.language | el | |
| dc.publisher | Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων | el |
| dc.publisher | Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο) | el |
| dc.publisher | T.E.I. of Crete, School of Management and Economics (SDO), Department of Tourism Management | en |
| dc.publisher | T.E.I. of Crete, School of Management and Economics (SDO), Department of Business Administration (in Heraklion) | en |
| dc.rights | Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0) | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ | |
| dc.title | Ο τουρισμός και οι προδιαγραφές οργάνωσης και λειτουργίας των επιχειρήσεων φιλοξενίας στη χώρα μας. | el |
| dc.title | Tourism and organization and operation of hospitality in Greece. | en |
| heal.academicPublisherID | teicrete | |
| heal.advisorName | Ρίγγας, Χρήστος | el |
| heal.advisorName | Ringas, Christos | en |
| heal.fullTextAvailability | true | |
| heal.keyword | ξενοδοχειακή επιχείρηση, οργάνωση, λειτουργία, οργανόγραμμα, προσωπικό | el |
| heal.keyword | hotel enterprise, organization, function, organizational chart, personnel | en |
| heal.type | bachelorThesis | |
| nm.hasExtra | false | |
| nm.originalItem | /home/admin/content_to_import/browse/sdo/tour/2007/AntaloudakiEirini,MariettouEleftheria | |
| tcd.distinguished | false | |
| tcd.survey | false |
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
1 - 1 of 1