Στατιστικά στοιχεία για Μελέτη και σύγκριση της δραστικότητας των ενζύμων πολυφαινολοξειδάσης και υπεροξειδάσης, σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης ελαιοκάρπου