Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Doxastakis, Georgios"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Ο ρόλος των τοπικών προϊόντων ως θέμα τουριστικών προορισμών, η περίπτωση της Κρήτης.
    (ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Διοίκησης και Οικονομίας (ΣΕΔΟ), Τμήμα Διοικητικής Επιστήμης και Τεχνολογίας, 2023-04-18) Δοξαστάκης, Γεώργιος; Doxastakis, Georgios
    Η κρητική διατροφή έχει ερευνηθεί από επιστήμονες σε όλο τον κόσμο. Τα μάλλον εκπληκτικά αποτελέσματα αυτών των μελετών έχουν προσελκύσει την παγκόσμια προσοχή επειδή τεκμηριώνουν τα τεράστια οφέλη για την υγεία για τους νησιώτες και τη χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης διαφόρων ασθενειών σε σύγκριση με άλλα μέρη του κόσμου. Χάρη στη βιοποικιλότητά του και τις ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες, το νησί της Κρήτης είναι ένας τόπος που ευνοεί την ανάπτυξη εξαιρετικών άγριων βοτάνων και λαχανικών. Όλα αυτά, μαζί με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, έχουν διαμορφώσει τις διατροφικές συνήθειες των Κρητικών εδώ και αιώνες, κάνοντας την κρητική διατροφή διάσημη ως την πιο υγιεινή από όλες τις παραλλαγές της μεσογειακής διατροφής. Η βάση της κρητικής διατροφής είναι κυρίως το ελαιόλαδο, οι μεγάλες ποσότητες λαχανικών και σχετικά λίγο κρέας.