Ο ρόλος των τοπικών προϊόντων ως θέμα τουριστικών προορισμών, η περίπτωση της Κρήτης.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
2023-04-18
Συγγραφείς
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Διοίκησης και Οικονομίας (ΣΕΔΟ), Τμήμα Διοικητικής Επιστήμης και Τεχνολογίας
Η.Μ.U, School of Management and Economic Sciences (SMES), Management Science and Technology Dept.
Η.Μ.U, School of Management and Economic Sciences (SMES), Management Science and Technology Dept.
Επιβλέπων
Περίληψη
Η κρητική διατροφή έχει ερευνηθεί από επιστήμονες σε όλο τον κόσμο. Τα μάλλον εκπληκτικά αποτελέσματα αυτών των μελετών έχουν προσελκύσει την παγκόσμια προσοχή επειδή τεκμηριώνουν τα τεράστια οφέλη για την υγεία για τους νησιώτες και τη χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης διαφόρων ασθενειών σε σύγκριση με άλλα μέρη του κόσμου. Χάρη στη βιοποικιλότητά του και τις ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες, το νησί της Κρήτης είναι ένας τόπος που ευνοεί την ανάπτυξη εξαιρετικών άγριων βοτάνων και λαχανικών. Όλα αυτά, μαζί με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, έχουν διαμορφώσει τις διατροφικές συνήθειες των Κρητικών εδώ και αιώνες, κάνοντας την κρητική διατροφή διάσημη ως την πιο υγιεινή από όλες τις παραλλαγές της μεσογειακής διατροφής. Η βάση της κρητικής διατροφής είναι κυρίως το ελαιόλαδο, οι μεγάλες ποσότητες λαχανικών και σχετικά λίγο κρέας.
The Cretan diet has been researched by scientists all over the world. The rather surprising results of these studies have attracted worldwide attention because they document the enormous health benefits for islanders and the lower incidence of various diseases compared to other parts of the world. Thanks to its biodiversity and special climatic conditions, the island of Crete is a place conducive to the growth of exceptional wild herbs and vegetables. All these, together with dairy products, have shaped the dietary habits of Cretans for centuries, making the Cretan diet famous as the healthiest of all the variants of the Mediterranean diet. The basis of the Cretan diet is mainly olive oil, large quantities of vegetables and relatively little meat.
The Cretan diet has been researched by scientists all over the world. The rather surprising results of these studies have attracted worldwide attention because they document the enormous health benefits for islanders and the lower incidence of various diseases compared to other parts of the world. Thanks to its biodiversity and special climatic conditions, the island of Crete is a place conducive to the growth of exceptional wild herbs and vegetables. All these, together with dairy products, have shaped the dietary habits of Cretans for centuries, making the Cretan diet famous as the healthiest of all the variants of the Mediterranean diet. The basis of the Cretan diet is mainly olive oil, large quantities of vegetables and relatively little meat.