Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Ratsika, Nikoleta"
Τώρα δείχνει 1 - 3 of 3
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Επισιτιστική ασφάλεια και διαιτητική ενσωμάτωση: μελέτη σε μετανάστες στην Κρήτη.(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Κοινωνικής Εργασίας, 2025-02-12) Σφενδουράκης, Ιωάννης; Sfendourakis, Ioannis; Ράτσικα, Νικολέτα; Ratsika, NikoletaΗ παρούσα διδακτορική διατριβή εξετάζει σε βάθος την επισιτιστική ασφάλεια και τη διαιτητική ενσωμάτωση των μεταναστών στην Κρήτη, αναλύοντας τις εμπειρίες τους σχετικά με την πρόσβαση, διαθεσιμότητα και χρήση τροφίμων, καθώς και την προσαρμογή τους στις τοπικές διατροφικές συνήθειες. Μέσω μιας μεικτής μεθοδολογικής προσέγγισης, που συνδυάζει ποσοτική και ποιοτική έρευνα, η μελέτη συλλέγει δεδομένα από μετανάστες με τουλάχιστον πενταετή διαμονή στην Κρήτη, χρησιμοποιώντας ερωτηματολόγια και συνεντεύξεις. Τα ευρήματα της έρευνας αποκαλύπτουν ένα πολύπλοκο πλέγμα προκλήσεων και προσαρμογών που βιώνουν οι μετανάστες στην προσπάθειά τους να επιτύχουν επισιτιστική ασφάλεια και να ενσωματωθούν στην τοπική γαστρονομική κουλτούρα. Η μελέτη εμβαθύνει στην αλληλεπίδραση μεταξύ διατροφής και πολιτισμικής ταυτότητας, αναδεικνύοντας τον καίριο ρόλο των διατροφικών συνηθειών στη διαδικασία κοινωνικής ένταξης των μεταναστών. Παράλληλα, εξετάζει τις επιπτώσεις των διατροφικών αλλαγών στην υγεία και την ευημερία τους. Τα κύρια αποτελέσματα της έρευνας καταδεικνύουν ότι, ενώ η πλειοψηφία των μεταναστών απολαμβάνει επαρκή πρόσβαση σε τρόφιμα, ένα μικρό ποσοστό αντιμετωπίζει προκλήσεις. Οι περισσότεροι έχουν ενσωματώσει σημαντικά στοιχεία της κρητικής διατροφής στην καθημερινότητά τους, διατηρώντας παράλληλα πτυχές της διατροφικής τους κληρονομιάς. Παράγοντες όπως η διάρκεια παραμονής, το εκπαιδευτικό επίπεδο και η οικονομική κατάσταση επηρεάζουν σημαντικά το βαθμό διαιτητικής ενσωμάτωσης, ενώ παρατηρούνται διαφοροποιήσεις ανάλογα με τη χώρα προέλευσης. Η έρευνα υπογραμμίζει τη θετική αξιολόγηση της κρητικής διατροφής από τους μετανάστες και την αναγνώριση των οφελών της για την υγεία. Ταυτόχρονα, αναδεικνύει τη σημασία της διατήρησης παραδοσιακών διατροφικών συνηθειών ως μέσου διαφύλαξης της πολιτισμικής ταυτότητας. Η γλωσσική επάρκεια και η κοινωνική ένταξη αναδεικνύονται ως καταλυτικοί παράγοντες για την επιτυχή διαιτητική ενσωμάτωση. Συμπερασματικά, η διατριβή φωτίζει την πολυδιάστατη φύση της διαιτητικής ενσωμάτωσης των μεταναστών, υπογραμμίζοντας τη σημασία της για την ευρύτερη κοινωνική τους ένταξη στην Κρήτη. Τα ευρήματα αυτά προσφέρουν πολύτιμες γνώσεις για τη χάραξη στοχευμένων πολιτικών και την ανάπτυξη προγραμμάτων που θα ενισχύσουν την επισιτιστική ασφάλεια και θα διευκολύνουν την ομαλή ενσωμάτωση των μεταναστών στον κοινωνικό ιστό της Κρήτης.Τεκμήριο Οι επαγγελματικές προοπτικές νέων γυναικών στην αγροτική Κρήτη: η περίπτωση του Οροπεδίου Λασιθίου.(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), ΔΠΜΣ Κοινοτική Εργασία και Κοινωνική Οικονομία, 2025-02-18) Μηλάκη, Βιργινία; Milaki, Virginia; Ράτσικα, Νικολέτα; Ratsika, NikoletaΗ παρούσα εργασία μελετά τις επαγγελματικές προοπτικές των νέων γυναικών στην αγροτική Κρήτη, με επίκεντρο το Οροπέδιο Λασιθίου. Εξετάζει την ιστορική εξέλιξη της θέσης των γυναικών στην αγορά εργασίας, αναλύει τις επιλογές καριέρας και τους περιορισμούς που αντιμετωπίζουν οι γυναίκες σε παραδοσιακά αγροτικά περιβάλλοντα, όπου συχνά κυριαρχούν κοινωνικά στερεότυπα και έλλειψη δομών υποστήριξης. Η έρευνα επικεντρώνεται στις κοινωνικές και οικονομικές προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι γυναίκες στον αγροτικό τομέα και διερευνά πώς αυτές επηρεάζουν τις επιλογές και τις προοπτικές τους. Η εργασία παρουσιάζει τις παραδοσιακές προσδοκίες της κοινωνίας για τους ρόλους των φύλων στην περιοχή, αναδεικνύοντας τη σημασία της πρωτογενούς παραγωγής για τις γυναίκες και τη σύνδεση τους με την κοινωνική οικονομία. Αναλύει τις δυσκολίες που συναντούν οι γυναίκες στην ένταξή τους στην αγορά εργασίας, λόγω παραγόντων όπως οι ανισότητες, οι στερεότυπες αντιλήψεις, αλλά και η έλλειψη επαρκούς πρόσβασης σε εκπαιδευτικές και επαγγελματικές ευκαιρίες. Παράλληλα, εξετάζεται η επίδραση των νέων τεχνολογιών και των αλλαγών στις κοινωνικές δομές, οι οποίες επιβάλλουν την ανάγκη για συνεχή προσαρμογή και ανάπτυξη δεξιοτήτων. Η μελέτη καταλήγει με προτάσεις για την ενίσχυση των επαγγελματικών προοπτικών των νέων γυναικών στον αγροτικό τομέα, προτείνοντας συγκεκριμένες πολιτικές που προωθούν την ισότητα και την αειφόρο ανάπτυξη στην περιοχή. Επιπλέον, τονίζει την ανάγκη για υποστήριξη της γυναικείας συμμετοχής μέσα από κοινωνικές και επιχειρηματικές πρωτοβουλίες που συμβάλλουν στην ενίσχυση της κοινωνικής συνοχής και στην οικονομική πρόοδο της Κρήτης.Τεκμήριο Το αξιακό σύστημα και ο τρόπος ζωής σε μια ορεινή κοινότητα της Κρήτης. Η επίδραση στην κοινωνικοποίηση των παιδιών και στη σχολική ζωή. Μια μελέτη περίπτωσης(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), ΔΠΜΣ Κοινοτική Εργασία και Κοινωνική Οικονομία, 2025-02-17) Βαρελτζάκη, Χρυσούλα; Vareltzaki, Chrysoula; Ράτσικα, Νικολέτα; Ratsika, NikoletaΗ παρούσα εργασία έχει σκοπό να διερευνήσει τις απόψεις εκπαιδευτικών και ειδικών ψυχικής υγείας (Ψυχολόγων και Κοινωνικών Λειτουργών) που υπηρέτησαν σε ένα δημοτικό σχολείο μιας απομονωμένης ορεινής κοινότητα της Κρήτης καθώς και των γονέων μαθητών/τριών του σχολείου αυτού σχετικά με την επίδραση του τρόπου ζωής και του αξιακού συστήματος της κοινότητας στην κοινωνικοποίηση των μαθητών / μαθητριών. Για τον σκοπό αυτό διατυπώθηκαν ερευνητικά ερωτήματα τα οποία προσπαθούν να διερευνήσουν αν το αξιακό σύστημα της κοινότητας αποτυπώνεται στην κοινωνικοποίηση και τη συμπεριφορά των μαθητών και μαθητριών. Ποιες αρχές, αξίες και κυρίαρχοι τρόποι συμπεριφοράς της κοινότητας αναγνωρίζονται στη συμπεριφορά των μαθητών και μαθητριών, και ποιοι είναι μερικοί χαρακτηριστικοί τρόποι συμπεριφοράς των μαθητών και μαθητριών που απορρέουν από την επίδραση του κυρίαρχου αξιακού συστήματος της κοινότητας. Για την εκπόνηση της μελέτης επιλέχθηκε ως καταλληλότερη η ποιοτική έρευνα ενώ το μεθοδολογικό εργαλείο που χρησιμοποιήθηκε για το σκοπό αυτό ήταν η ημιδομημένη συνέντευξη. Εστιάσαμε στο αξιακό σύστημα της κοινότητας, πριν προχωρήσουμε στην εξέταση των ερωτημάτων μας. Στην έρευνα συμμετείχαν 9 άτομα, τα οποία αποκάλυψαν ένα παραδοσιακό τρόπο σκέψης και δράσης, ο οποίος εξελίσσεται μέσα σε ένα σύγχρονο περιβάλλον.