Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Sachinidou, Sofia"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Διατροφικές διαταραχές και παχυσαρκία σε παιδιά και εφήβους
    (ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2026-07-17) Τσαβδαρίδου, Αγάπη; Σαχινίδου, Σοφία; Tsavdaridou, Agapi; Sachinidou, Sofia; Σφακιανάκη, Ειρήνη; Sfakianaki, Eirini
    H καλά ισορροπημένη διατροφή που καλύπτει τις απαιτήσεις σε ενέργεια, υγρά και θρεπτικά συστατικά για παιδιά και εφήβους είναι κρίσιμης σημασίας για την ανάπτυξη τους τόσο σωματικά όσο και γνωστικά. Τα παιδιά και οι έφηβοι επηρεάζονται πλέον από τα κοινωνικά δίκτυα και τους συνομήλικους, που συχνά ενισχύεται από τα μέσα ενημέρωσης, σε συμπεριφορές, στάσεις και διατροφικές πρακτικές. Το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία στην παιδική και εφηβική ηλικία έχουν εμφανιστεί ως κοινή κρίση υγείας και ο επιπολασμός της παχυσαρκίας έχει διπλασιαστεί. Η νευρική ανορεξία είναι μια σοβαρή ασθένεια που εμφανίζεται κυρίως στην εφηβεία και λιγότερο στην παιδική ηλικία με την υψηλότερη επίπτωση της θνησιμότητας σε ψυχιατρικές διαταραχές. Η νευρική βουλιμία είναι μια επικίνδυνη και δυνητικά θανατηφόρα διατροφική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από έναν κύκλο υπερφαγίας και επακόλουθη συμπεριφορά καθαρισμού, όπως ο αυτοπροκαλούμενος εμετός με αρκετά μεγάλο επιπολασμό στον εφηβικό πληθυσμό. Η προσωπικότητα του εφήβου παίζει σημαντικό ρόλο στο φαγητό, στη διαχείριση του βάρους και τα χαρακτηριστικά της προσωπικότητας νευρωτισμός, εξωστρέφεια, ευσυνειδησία και αυτοεκτίμηση συνιστούν παράγοντες για την ανάπτυξη διαταραγμένης διατροφικής συμπεριφοράς. Η διατροφική εκπαίδευση αποτελεί το σύνολο των μαθησιακών εμπειριών και έχει σχεδιαστεί για τη υιοθέτησης της υγιεινής διατροφής και άλλων συμπεριφορών που σχετίζονται με τη διατροφή που ευνοούν την υγεία και την ευημερία. Ο διαιτολόγος συνθέτει και μεταδίδει γνώσεις σχετικά με τη διατροφή για την προαγωγή της καλής υγείας. Σκοπός της εργασίας είναι να μελετηθούν οι διατροφικές διαταραχές, η παχυσαρκία σε παιδιά και εφήβους και οι παράγοντες αυτών. Επιπρόσθετα, να αναλυθεί η σημασία της διατροφικής αγωγής και προαγωγής της υγείας στο σχολείο και την κοινωνία, καθώς και ο ρόλος του διαιτολόγου ως επαγγελματία υγείας για την αποφυγή δυσμενών διατροφικών συμπεριφορών και την διαμόρφωση υγιεινών διατροφικών προτύπων σε παιδιά και εφήβους.