Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Venianaki, Eleni"

Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
  • Μικρογραφία εικόνας
    Τεκμήριο
    Αξιολόγηση των εξισώσεων εκτίμησης του μεταβολικού ρυθμού ηρεμίας σε παιδιά 7-12 ετών στην περιοχή της Σητείας.
    (ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας, 2024-07-03) Βενιανάκη, Ελένη; Venianaki, Eleni; Ζαφειρόπουλος, Βασίλειος; Zafeiropoulos, Vasileios
    Η ακριβής εύρεση του Μεταβολικού Ρυθμού Ηρεμίας (Resting Metabolic Rate - RMR) είναι πολύ σημαντικός, ειδικά στον παιδιατρικό πληθυσμό, καθώς ο τελευταίος αποτελεί μια πολύ ευαίσθητη ομάδα-στόχο με ιδιαίτερες και αυξημένες διατροφικές ανάγκες για μια ομαλή ανάπτυξη. Μια αρκετά αξιόπιστη μέθοδος για τον ακριβή καθορισμό του RMR είναι η απευθείας μέτρησή του μέσω της έμμεσης θερμιδομετρίας. Ωστόσο, η εφαρμογή αυτής της μεθόδου παρουσιάζει πολλές δυσκολίες στην κλινική πράξη, ειδικά στα παιδιά. Αυτός είναι και ο λόγος που έχουν δημιουργηθεί μαθηματικές εξισώσεις εκτίμησης του RMR. Οι εξισώσεις εκτίμησης λαμβάνουν υπόψη διάφορες ανθρωπομετρικές παραμέτρους (π.χ. σωματική μάζα, ύψος, φύλο κ.ά.), ενώ κάποιες από αυτές χρησιμοποιούν παραμέτρους της σύστασης σώματος (π.χ. άλιπη μάζα σώματος, FFM). Η παρούσα μελέτη εστιάζει στην εκτίμηση της ακρίβειας των γνωστών εξισώσεων εκτίμησης της ενεργειακής δαπάνης ηρεμίας που συνήθως χρησιμοποιούνται στα παιδιά. Η αξιολόγηση στηρίζεται στη συσχέτιση της εκτιμώμενης τιμής του RMR μέσω των γνωστών εξισώσεων με την μετρημένη τιμή του RMR (μέσω έμμεσης θερμιδομετρίας), χρησιμοποιώντας τη μέθοδο Bland-Altman. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι σχεδόν όλες από τις γνωστές εξισώσεις της βιβλιογραφίας που χρησιμοποιήθηκαν, τείνουν να υποεκτιμούν τις πραγματικές/μετρημένες τιμές του RMR. Οι εξισώσεις που παρουσιάζουν τη μεγαλύτερη ακρίβεια είναι οι εξισώσεις των Lazzer et al. (2010) που χρησιμοποιούν παραμέτρους σύστασης σώματος και αφορούν παχύσαρκο πληθυσμό. Συγκεκριμένα, η μέση απόκλιση στο σύνολο του δείγματος (εκτίμηση μείον μέτρηση) είναι μηδενική για την εξίσωση η οποία συμπεριλαμβάνει τις παραμέτρους FFM, φύλο και ηλικία, ενώ στα κορίτσια και στα αγόρια χωριστά, η μέση απόκλιση είναι -52 kcal/d (SD = 94 kcal/d) και +75 kcal/d (SD = 112 kcal/d) αντίστοιχα. Επίσης, η δεύτερη εξίσωση της ίδιας έρευνας βρέθηκε ότι έχει μικρότερη μέση απόκλιση στα αγόρια -43 kcal/d (SD = 131 kcal/d). Ωστόσο, η τυπική απόκλιση της διαφοράς είναι μεγαλύτερη και επομένως στα αγόρια οι δύο εξισώσεις είναι σχεδόν ισοδύναμες. Επιπλέον, κάνοντας διαχωρισμό του δείγματος σε φυσιολογικού βάρους/λίπους παιδιών και σε υπέρβαρων / παχύσαρκων παιδιών, δεν βρέθηκε να υπάρχει ουσιαστική διαφορά στην εκτίμηση του RMR. Οι υπόλοιπες εξισώσεις της βιβλιογραφίας παρουσίασαν μια απόκλιση από -150 kcal/d έως -400 kcal/d. Από την έρευνά μας επίσης προέκυψαν δυο νέες εξισώσεις εκτίμησης του RMR με βάση τη σύσταση σώματος, η πρώτη με μόνη παράμετρο το FFM και η δεύτερη με παραμέτρους το FFM και το φύλο. Χρησιμοποιώντας τις εξισώσεις αυτές το RMR εκτιμάται με μεγαλύτερη ακρίβεια (μηδενική μέση απόκλιση και SD = 88 kcal/d), συγκριτικά με τις γνωστές εξισώσεις της βιβλιογραφίας.