Μετατροπές και προσθήκες βελτιώσεων συστημάτων ανάδευσης ηλιακής ξήρανσης
| dc.contributor.advisor | Μανιός, Θρασύβουλος | el |
| dc.contributor.advisor | Manios, Thrasyvoulos | en |
| dc.contributor.author | Μαυράκης, Ευάγγελος | el |
| dc.contributor.author | Μωραΐτης, Άγγελος | el |
| dc.contributor.author | Mavrakis, Evangelos | en |
| dc.contributor.author | Moraitis, Angelos | en |
| dc.date.accessioned | 2026-03-17T08:53:38Z | |
| dc.date.available | 2026-03-17T08:53:38Z | |
| dc.date.issued | 2026-03-17 | |
| dc.description.abstract | Ο σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι η βελτιστοποίηση και η μετατροπή υφιστάμενωνκατασκευών, αλλά και η προσθήκη νέων μηχανολογικών κατασκευών, σε πιλοτική μονάδαηλιακήςξήρανσης τροφικών υπολειμμάτων, που λειτουργεί στις εγκαταστάσεις του Ενιαίου ΣυνδέσμουΔιαχείρισης Απορριμμάτων Κρήτης (ΕΣΔΑΚ) του Δήμου Ηρακλείου, υπό την επίβλεψητουΕργαστηρίου Αξιοποίησης Φυσικών Πόρων και Γεωργικής Μηχανικής, του Ελληνικού ΜεσογειακούΠανεπιστημίου. Η συγκεκριμένη πιλοτική μονάδα, λειτουργεί στο πλαίσιο υλοποίησης του έργου LIFE-F4F, στοοποίοσυμμετέχουν, τόσο το ΕΛΜΕΠΑ, όσο και ο ΕΣΔΑΚ, καθώς και άλλοι φορείς. Η συγκεκριμένηπιλοτικήμονάδα λειτούργησε για τρεις (3) τουριστικές περιόδους (Απρίλιο – Οκτώβριο), για ταέτη2018, 2019 και 2020, αξιοποιώντας τα τροφικά υπολείμματα χώρων φιλοξενίας και εστίασης γιατηνπαραγωγή συστατικών ζωοτροφών. Είναι δυναμικότητας 1,5 tn σε ημερήσια βάση. Η πιλοτική μονάδα F4F, αποτελείται από τον χώρο προεπεξεργασίας, εντός του οποίου υπάρχει μιαταινία χειροδιαλογής, ένας τεμαχιστής, ένας πολτοποιητής και στη συνέχεια μια αντλία τροφίμων, ηοποία τροφοδοτεί τη μονάδα ξήρανσης που ακολουθεί. Πιο συγκεκριμένα, στην μονάδαπροεπεξεργασίας εισέρχεται η πρώτη ύλη, γίνεται μια προδιαλογή της εισερχόμενης πρώτης ύληςγια την απομάκρυνση ξένων υλών, στη συνέχεια γίνεται τεμαχισμός και ακολουθεί η πολτοποίησητων υλικών, με απώτερο σκοπό την μείωση της διαμέτρου των τεμαχιδίων του υλικού σε μικρότερητων 2mm, προκειμένου να αυξηθεί ο ρυθμός ξήρανσης. Ακολουθεί στη συνέχεια η τροφοδοσίατηςμονάδας ξήρανσης, η οποία αποτελείται από 2 κανάλια ξήρανσης, που διαθέτουν συστήματαανάδευσης (ένα κάθετο και ένα οριζόντιο σύστημα/ άξονα ανάδευσης). Κατά την πρώτη περίοδο λειτουργίας της εν λόγω μονάδας, παρατηρήθηκαν διάφορα λειτουργικάπροβλήματα, στα δύο ήδη υφιστάμενα συστήματα ανάδευσης του έργου LIFE-F4F, ως προς τηνανάγκη βελτιστοποίησης και μετατροπής ορισμένων μηχανολογικών παραμέτρων, προκειμένουναδοθούν λύσεις σε λειτουργικά προβλήματα που έχουν παρατηρηθεί κατά την προηγούμενηπιλοτική λειτουργία. Στην παρούσα, προτείνονται παρεμβάσεις ως προς τις ανοξείδωτες δεξαμενές των συστημάτωνανάδευσης, όπου προσαρμόζονται δύο κατάλληλα διαμορφωμένες ανοξείδωτες διπλές ανοιγόμενεςστεγανές πόρτες, προκειμένου να διευκολυνθεί η απομάκρυνση του παραγόμενου υλικούκαι οκαθαρισμός των δεξαμενών ηλιακής ξήρανσης. Επιπρόσθετα, μετατροπές απαιτούνται και στοοριζόντιο σύστημα ανάδευσης, όπου στα υπάρχοντα πλευρικά ξέστρα προστίθενται μια ανοξείδωτημεταλλική κοίλη κατασκευή, έτσι ώστε ο κύριος άξονας του συστήματος ανάδευσης ναέχει τηδυνατότητα να επεξεργάζεται το υλικό ομοιόμορφα σε όλο του το μήκος. Έπειτα, περιγράφεται αναλυτικά ο ορισμός της ηλιακής ξήρανσης καθώς και οι τύποι πουέχουνεφευρεθεί, και στη συνέχεια γίνεται σύγκριση της ηλιακής ξήρανσης με άλλες μεθόδους παρόμοιουτύπου. Αναφέρονται τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, καθώς και τα οικονομικά στοιχείατηςξήρανσης. Περιγράφεται ακόμη, ένας τύπος ξήρανσης με ανάδευση, οι μέθοδοι αλλάκαι τασυστήματα αυτής. Στη συνέχεια καταγράφεται η πειραματική διαδικασία με τις παραμέτρους που χρησιμοποιήθηκαν, ώστε να πραγματοποιηθεί ολόκληρη η κατασκευή. Στο πειραματικό αυτό μέρος παρουσιάζονται ταυλικά που χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία της κατασκευής, καθώς και ο τεχνολογικόςεξοπλισμός που διατέθηκε. Σε επόμενο στάδιο, όσον αφορά στο κάθετο σύστημα ανάδευσης, απαιτείται να προσαρμοστεί ένα πτυσσόμενο μηχανικό ξέστρο, το οποίο παρέχει την δυνατότηταστον χειριστή να απομακρύνει το παραγόμενο υλικό από τη δεξαμενή ηλιακής ξήρανσης. Τέλος όλες οι παραπάνω εργασίες έχουν ως κύριο στόχο την βελτιστοποίηση της λειτουργίας τωνυφιστάμενων συστημάτων ηλιακής ξήρανσης, που έχουν κατασκευαστεί στο πλαίσιο του πιλοτικούπρογράμματος Life-F4F. | el |
| dc.description.abstract | The purpose of this thesis is to optimize and convert existing structures, as well as the additionof new mechanical structures, in a pilot solar drying unit for food waste, which operates in the facilitiesof the Unified Waste Management Association of Crete (ESDAK) of the Municipality of Heraklion, under the supervision of the Laboratory of Natural Resources and Agricultural Engineering. This particular pilot unit operates within the framework of the implementation of the LIFE-F4Fproject, in which both ELMEPA and ESDAK participate. This particular pilot unit had operatedfor atourist season (April - October), utilizing food waste from accommodation and catering facilities forthe production of animal feed ingredients. This particular unit has a capacity of 1.5 tn on a daily basis. This particular unit consists of the pre-sorting area, within which there is a manual sorting belt, ashredder, a pulper and then a food pump, which feeds the drying unit that follows. More specifically, the raw material enters the pre-sorting unit, is sorted to remove foreign materials, then shreddedand then the materials are mashed, with the ultimate goal of reducing the diameter of the material particles to less than 2mm, in order to increase the drying rate. This is followed by the feeding of thedrying unit, which consists of 2 drying channels, which have stirring systems (one vertical andonehorizontal system/stirring axis). During the first period of operation of the said unit, various operational problems were observedinthe two existing agitation systems of the LIFE-F4F project, regarding the need to optimizeandconvert certain mechanical parameters, in order to provide solutions to operational problemsobserved during the previous pilot operation. In this, interventions are proposed regarding the stainless steel tanks of the agitation systems, wheretwo appropriately shaped stainless steel double opening watertight doors are adapted, in order tofacilitate the removal of the produced material and the cleaning of the solar drying tanks. In addition, modifications are also required in the horizontal agitation system, where a stainless steel hollowmetal structure is added to the existing side scrapers, so that the main axis of the agitationsystemhas the ability to process the material uniformly along its entire length. Then, the definition of solar drying is described in detail, as well as the types that have been invented, and then a comparison of solar drying with other methods of a similar type is made. The advantagesand disadvantages, as well as the economic data of drying, are mentioned. A type of dryingwithstirring, its methods and systems are also described. The experimental process is then recorded with the parameters that were used to carry out theentire construction. In this experimental part, the materials used during the construction process arepresented, as well as the technological equipment that was made available. In a next stage, regardingthe vertical stirring system, a folding mechanical scraper needs to be adapted, which provides theoperator with the ability to remove the produced material from the solar drying tank. Finally, all of the above work has as its main objective the optimization of the operation of existingsolar drying systems, which have been constructed within the framework of the Life-F4Fpilot program | en |
| dc.identifier.uri | https://apothesis.hmu.gr/handle/123456789/11545 | |
| dc.language.iso | el | |
| dc.publisher | ΕΛΜΕΠΑ, Πολυτεχνική Σχολή, Τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ | |
| dc.subject | Ηλιακή ξήρανση | |
| dc.subject | Συστήματα ανάδευσης | |
| dc.subject | Βιοαπόβλητα | |
| dc.subject | Βελτιστοποίηση | |
| dc.subject | Solar drying | |
| dc.subject | Agitation systems | |
| dc.subject | Biowaste | |
| dc.subject | Optimization | |
| dc.title | Μετατροπές και προσθήκες βελτιώσεων συστημάτων ανάδευσης ηλιακής ξήρανσης | el |
| dc.title | Conversions and additives of improvements for solar drying agitating systems | en |
| dc.type | Πτυχιακή Εργασία | |
| heal.academicPublisherID | ΕΛΜΕΠΑ Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο |
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
1 - 1 of 1
Φόρτωση...
- Ονομα:
- MavrakisEvangelos_MoraitisAngelos2025.pdf
- Μέγεθος:
- 4.57 MB
- Μορφότυπο:
- Adobe Portable Document Format
Φάκελος/Πακέτο αδειών
1 - 1 of 1
Δεν υπάρχει διαθέσιμη μικρογραφία
- Ονομα:
- license.txt
- Μέγεθος:
- 2.17 KB
- Μορφότυπο:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Περιγραφή: