Το ανθρώπινο δυναμικό στις ξενοδοχειακές μονάδες, η συνεχής εκπαίδευση του και ο ψηφιακός μετασχηματισμός: Η περίπτωση του δήμου Αγίου Νικολάου στο νομό Λασιθίου.
| dc.contributor.advisor | Μαστοράκης, Γεώργιος | el |
| dc.contributor.advisor | Mastorakis, Georgios | en |
| dc.contributor.author | Φαζού, Άννα | el |
| dc.contributor.author | Fazou, Anna | en |
| dc.date.accessioned | 2024-09-04T09:00:44Z | |
| dc.date.available | 2024-09-04T09:00:44Z | |
| dc.date.issued | 2024-09-04 | |
| dc.description.abstract | Η παρούσα διπλωματική εργασία εξετάζει τον κρίσιμο ρόλο του ανθρώπινου δυναμικού στις ξενοδοχειακές μονάδες, εστιάζοντας στη σημασία της συνεχούς εκπαίδευσης και του ψηφιακού μετασχηματισμού. Η τουριστική βιομηχανία, ένας από τους πιο σημαντικούς και δυναμικά αναπτυσσόμενους τομείς της οικονομίας, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των υπηρεσιών που παρέχει. Κατά συνέπεια, η κατάλληλη εκπαίδευση και ανάπτυξη των εργαζομένων αποτελεί κεντρικό παράγοντα για την επιτυχία και την ανταγωνιστικότητα των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Στόχος της εργασίας αυτής, είναι η διερεύνηση της επιμόρφωσης του ανθρώπινου δυναμικού στις ξενοδοχειακές μονάδες του Δήμου Αγίου Νικολάου, του Νομού Λασιθίου, καθώς και η χρήση μεθόδων ψηφιακού μετασχηματισμού. Για τους σκοπούς αυτούς, δημιουργήθηκε κατάλληλο ερωτηματολόγιο συμπλήρωσης, σε μορφή Google form. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες κατά μέσο όσο θεωρούν πως τα κυριότερα πλεονεκτήματα της εκπαίδευσης του προσωπικού των ξενοδοχειακών μονάδων είναι: «η ενίσχυση της αυτοπεποίθησης και της αυτοανάπτυξης του προσωπικού και η πολύπλευρη (προσωπική και εργασιακή) εξέλιξη του εργασιακού προσωπικού», ενώ παράλληλα δήλωσαν πως εφαρμόζονται αρκετά μέθοδοι «εκπαίδευσης σε καθορισμένες εργασιακές πρακτικές, εξ αποστάσεως εκπαίδευσης, συνεργασίας του ξενοδοχείου με εκπαιδευτικούς οργανισμούς και θεσμούς και εναλλαγής εργασιακών θέσεων». Επιπρόσθετα, διαπιστώθηκε πως εφαρμόζονται σε μεγάλο βαθμό εκπαίδευση σε «ξένες γλώσσες, μάρκετινγκ-πωλήσεων, πληροφορικής, οργάνωσης και διοίκησης, διοίκησης ομάδων και δυναμικής ομάδων», καθώς και μια έντονη συμφωνία των συμμετέχοντες με τη σημαντικότητα βελτίωσης των τρόπων εκπαίδευσης των εργαζομένων στον τουριστικό κλάδο. Παράλληλα, διαφαίνεται πως χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό φορητές συσκευές (tablet, smartphone κτλ.) για επαγγελματική χρήση, πως είναι γενικά σε μεγάλο βαθμό ικανοποιημένοι από τις ψηφιακές υπηρεσίες που τους παρέχονται στο ξενοδοχείο που εργάζονται και πως το ξενοδοχείο για το οποίο εργάζονται χρησιμοποιεί κάποια ειδική εφαρμογή (Application) για τα αιτήματα εξυπηρέτησης πελατών κατά την διάρκεια της διαμονής τους. Τέλος, διαπιστώθηκαν στατιστικά σημαντικές διαφοροποιήσεις των δηλώσεων των συμμετεχόντων ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, το μορφωτικό επίπεδο, των ετών προϋπηρεσίας, το εάν έχουν ή όχι υψηλόβαθμη ή διοικητική θέση και με τους συμμετέχοντες που τους παρέχονται προγράμματα εκπαίδευσης/ επιμόρφωσης. | el |
| dc.description.abstract | This research study examines the critical role of human resources in hotels, focusing on the importance of continuous training and digital transformation. The tourism industry, one of the most significant and dynamically growing sectors of the economy, heavily relies on the quality of services it provides. Therefore, appropriate training and development of employees constitute a central factor for the success and competitiveness of hotel businesses. The aim of this research study is to investigate the training of human resources in the hotels of the Municipality of Agios Nikolaos, in Lasithi Prefecture, as well as the use of the digital transformation methods. For this purpose, a suitable questionnaire was created in the form of a Google Form. The survey results indicated that, on average, participants consider the main advantages of hotel staff training to be “enhancing self-confidence and personal/professional development of staff”, while also stating that methods such as "training in specific work practices, e-learning, collaboration between hotels and educational institutions, and job rotation" are widely implemented. Additionally, it was found that there is a high degree of training in “foreign languages, marketing-sales, IT technology, organization and management, team management, and team dynamics”. There was also a very strong consensus among participants regarding the importance of improving training methods for workers in the tourism sector. Moreover, it became apparent that portable devices (tablets, smartphones, etc.) are widely used for professional purposes, participants are generally satisfied with the digital services provided by the hotels they work for, and the hotel itself utilizes a specific application for guest service requests during their stay. Finally, statistically significant differences in participants' statements were observed based on gender, age, educational level, years of experience, whether they hold a senior or administrative position, and whether they have access to training/development programs. | en |
| dc.identifier.uri | https://apothesis.hmu.gr/handle/123456789/11110 | |
| dc.language.iso | el | |
| dc.publisher | ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Διοίκησης και Οικονομίας (ΣΕΔΟ), ΠΜΣ Διοίκηση και Ψηφιακός Μετασχηματισμός | |
| dc.subject | ψηφιακός μετασχηματισμός | |
| dc.subject | ανθρώπινο δυναμικό | |
| dc.subject | ξενοδοχειακές μονάδες | |
| dc.subject | επιμόρφωση | |
| dc.subject | digital transformation | |
| dc.subject | human resources | |
| dc.subject | hotels | |
| dc.subject | training | |
| dc.title | Το ανθρώπινο δυναμικό στις ξενοδοχειακές μονάδες, η συνεχής εκπαίδευση του και ο ψηφιακός μετασχηματισμός: Η περίπτωση του δήμου Αγίου Νικολάου στο νομό Λασιθίου. | el |
| dc.title | Human resources in hotels, their continuous training and the digital transformation: The case of the municipality of Agios Nikolaos in the prefecture of Lasithi. | en |
| dc.type | Μεταπτυχιακή Διατριβή | |
| heal.academicPublisherID | ΕΛΜΕΠΑ Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο |