Η χρήση συστημάτων διαχείρισης ποιότητας στο ξενοδοχειακό κλάδο.

Απλή σελίδα τεκμηρίου
dc.creatorΑλιαϊ, Καϊμέλαel
dc.creatorΚριστολλάρι, Ιονίταel
dc.creatorAliai, Kaimelaen
dc.creatorKristollari, Ionitaen
dc.date.accessioned2018-05-17T08:04:11Z
dc.date.available2018-05-17T08:04:11Z
dc.date.issued2018-05-17
dc.description.abstractΣτην παρούσα πτυχιακή εργασία ασχοληθήκαμε με την διερεύνηση της χρήσης συστημάτων διαχείρισης ποιότητας στο ξενοδοχειακό κλάδο. Για την ολοκλήρωση της εργασίας, πραγματοποιήθηκε πρωτογενής και δευτερογενής έρευνα. Η δευτερογενής έρευνα περιλαμβάνει την βιβλιογραφία, την αρθρογραφία και την δικτυογραφία που αξιοποιήθηκε για την ανάπτυξη του θεωρητικού μέρους, στο οποίο αναλύονται βασικές έννοιες της ποιότητας, τα πρότυπα ποιότητας και κυρίως η χρήση συστημάτων διαχείρισης ποιότητας στον ξενοδοχειακό κλάδο. Η πρωτογενής έρευνα περιλαμβάνει την έρευνα με την χρήση ερωτηματολογίου που πραγματοποιήθηκε σε ξενοδοχειακές μονάδες στις περιοχές Ηρακλείου, Χερσονήσου και Μαλίων. Η διεξαγωγή της έρευνας διήρκησε δύο μήνες και εξετάστηκε η εικόνα των ξενοδοχειακών μονάδων μετά την εισαγωγή των συστημάτων ποιότητας, αν υπήρξε βελτίωση και ανάπτυξη στην επιχείρηση, καλύτερη λειτουργικότητα, αν πραγματοποιήθηκε επιμόρφωση του προσωπικού, αν εν τέλει κρίθηκε απαραίτητη η ύπαρξη των συστημάτων ποιότητας και αν το κόστος των συστημάτων αυτών αποτέλεσε ανασταλτικό παράγοντα για την εισαγωγή του σε μια ξενοδοχειακή επιχείρηση.el
dc.description.abstractΙn this dissertation we worked on investigating the use of quality management systems in the hotel industry. For the completion of the work, primary and secondary research was carried out. Secondary research includes bibliography, articles and networking used to develop the theoretical part, which analyzes basic concepts of quality, quality standards and, above all, the use of quality management systems in the hotel industry. Primary research includes research using a questionnaire conducted in hotel units in the areas of Heraklion, Hersonissos and Malia. The investigation took two months to examine the image of hotel units after the introduction of quality systems, improvement and development in the company, better functionality, personnel training, if quality systems were found to be necessary, and the cost of these systems has been a deterrent to his introduction to a hotel business.en
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12688/8718
dc.languageΕλληνικάel
dc.languageGreeken
dc.publisherΤ.Ε.Ι. Κρήτης, Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας (Σ.Δ.Ο), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Ηράκλειο)el
dc.publisherT.E.I. of Crete, School of Management and Economics (SDO), Department of Business Administration (in Heraklion)en
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/*
dc.titleΗ χρήση συστημάτων διαχείρισης ποιότητας στο ξενοδοχειακό κλάδο.el
dc.titleThe use of quality management systems in the hotel industry.en
heal.academicPublisherIDΤ.Ε.Ι. Κρήτηςel
heal.academicPublisherIDT.E.I. of Creteen
heal.accessfreeel
heal.advisorID.emailrombo@staff.teicrete.gr
heal.advisorNameΡομπογιαννάκης, Ιωάννηςel
heal.advisorNameRompogiannakis, Ioannisen
heal.fullTextAvailabilitytrueel
heal.keywordσύστημα διαχείρισης ποιότητας, ξενοδοχείοel
heal.keywordquality management system, hotelen
heal.typeΠτυχιακή Εργασίαel
heal.typeBachelor thesisen
nm.hasExtrafalse
tcd.distinguishedfalseel
tcd.surveyfalseel
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Μικρογραφία εικόνας
Ονομα:
AliaiKaimela_KristollariIonita2018.pdf
Μέγεθος:
1.86 MB
Μορφότυπο:
Adobe Portable Document Format
Λήψη
Φάκελος/Πακέτο αδειών
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Δεν υπάρχει διαθέσιμη μικρογραφία
Ονομα:
license.txt
Μέγεθος:
0 B
Μορφότυπο:
Item-specific license agreed upon to submission
Περιγραφή:
Λήψη
Συλλογές
Πτυχιακές εργασίες / Bachelor Theses