Ο βαθμός ικανοποίησης από την εργασία, εργαζομένων στις ξενοδοχειακές μονάδες. Βιβλιογραφική ανασκόπηση.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
2024-07-10
Συγγραφείς
Μίντζας, Τίτος
Φαμπρίκης, Κωνσταντίνος
Mintzas, Titos
Famprikis, Konstantinos
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Διοίκησης και Οικονομίας (ΣΕΔΟ), Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων και Τουρισμού
Επιβλέπων
Ροβίθης, Μιχαήλ
Rovithis, Michail
Rovithis, Michail
Περίληψη
Εισαγωγή: Οι ανθρώπινοι πόροι είναι το σημαντικότερο περιουσιακό στοιχείο μιας
επιχείρησης, ενώ συγχρόνως είναι και το μεγαλύτερο έξοδο για τις επιχειρήσεις του
ξενοδοχειακού κλάδου. Στο σύγχρονο ανταγωνιστικό περιβάλλον που λειτουργούν οι
επιχειρήσεις, τα στελέχη δίνουν ιδιαίτερη σημασία στην επίτευξη της ικανοποίησης που
συμβάλλει σε μεγάλο βαθμό στην οργανωσιακή δέσμευση και στην απόδοση του
εργαζομένου.
Σκοπός: της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η διερεύνηση του βαθμού
εργασιακής ικανοποίησης εργαζομένων σε ξενοδοχειακές μονάδες και των παραγόντων
που την επηρεάζουν.
Μεθοδολογία: Η παρούσα διπλωματική εργασία υιοθετεί τον σχεδιασμό της περιγραφικής
βιβλιογραφικής ανασκόπησης. Πραγματοποιήθηκε ανασκόπηση της βιβλιογραφίας στη
μηχανή αναζήτησης επιστημονικών άρθρων Scholar. Oι λέξεις κλειδιά που
χρησιμοποιήθηκαν στην Ελληνική γλώσσα ήταν: ξενοδοχεία, τουριστική βιομηχανία,
εργασιακή ικανοποίηση. Oι λέξεις κλειδιά που χρησιμοποιήθηκαν στην Αγγλική γλώσσα
ήταν: hotels, tourism, tourism industry, job satisfaction, work satisfaction. Ορίστηκαν
συγκεκριμένα κριτήρια επιλογής των άρθρων.
Αποτελέσματα: επιλέχτηκαν με βάση τα κριτήρια εισαγωγής και αποκλεισμού που
εφαρμόστηκαν, επιλέχτηκαν 13 μελέτες. Το σύνολο των μελετών ήταν περιγραφικές
συγχρονικές μελέτες, που είχαν πραγματοποιηθεί σε Κίνα, Σεούλ, Χογκ Κογκ, Ινδονησία,
Αίγυπτο, Μπουτάν και Ευρώπη. Από την Ελλάδα συμπεριελήφθησαν 2 μελέτες, η μία
πραγματοποιήθηκε στην Αττική και η δεύτερη στην Θεσσαλονίκη. Η μελέτη της σχετικής
επιλεγμένης βιβλιογραφίας ανέδειξε την διακύμανση που καταγράφεται όσον αφορά τον
βαθμό επαγγελματικής ικανοποίησης των υπαλλήλων που απασχολούνται σε ξενοδοχεία
με την επαγγελματική ικανοποίηση να καταγράφεται κυρίως σε μέτριο βαθμό, όπως
επίσης και την ποικιλία των παραγόντων που την επηρεάζουν. Οι εργαζόμενοι εξέφρασαν
την ικανοποίηση τους σχετικά με τις συνθήκες της εργασίας, τη φύση της εργασίας και τον
προϊστάμενο τους. Αντίθετα ουδέτερη ή αβέβαιη ήταν η γνώμη τους σε ερωτήσεις σχετικές
με τις αποδοχές, τις ευκαιρίες εξέλιξης καθώς και για τον οργανισμό σαν σύνολο.
Παράγοντες που θεωρούν οι εργαζόμενοι ως σημαντικούς στην διαμόρφωση της
επαγγελματικής τους ικανοποίησης ήταν η εποπτεία, η τήρηση του προγράμματος και των
καθηκόντων καθώς και οι ευκαιρίες για προσωπική ανάπτυξη. Αντίθετα η αμοιβή, το
σύνολο των καθηκόντων, η εργασιακή ατμόσφαιρα και οι παρεχόμενες εγκαταστάσεις
φάνηκε να έχουν μικρότερη σημασία για τους εργαζομένους. Επιπρόσθετα, οι
απασχολούμενοι σε διοικητικές θέσεις παρουσίασαν μεγαλύτερη εργασιακή ικανοποίηση
από υπαλλήλους πρώτης γραμμής όπως επίσης και οι μεγαλύτερες σε ηλικία εργαζόμενες
με μεγαλύτερη προϋπηρεσία εμφανίστηκαν να είναι πιο ικανοποιημένες από την εργασία
τους από τους νεαρούς άνδρες συναδέλφους τους.
Συμπεράσματα: Οι επιχειρήσεις στον τομέα του Τουρισμού θα πρέπει να αξιολογούν ανά
τακτά διαστήματα τον βαθμό ικανοποίησης των εργαζομένων τους και να διαμορφώνουν μία
οργανωσιακή κουλτούρα προσανατολισμένη στον άνθρωπο. Τα διευθυντικά στελέχη θα πρέπει
να λάβουν σοβαρά υπόψη τους παράγοντες εκείνους που θεωρούν σημαντικούς οι εργαζόμενοι
(εποπτεία, τήρηση του προγράμματος και των καθηκόντων καθώς και οι ευκαιρίες για προσωπική
ανάπτυξη) και να σχεδιάσουν παρεμβάσεις προς την κατεύθυνση αυτή.
Introduction: Human resources are the most important asset of a business, while at the same time it is also the biggest expense for hospitality businesses. In the modern competi tive environment in which businesses operate, executives pay particular attention to the as sessment of competence that contributes greatly to organizational commitment and em ployee performance. Purpose: of this dissertation is the investigation of the degree of job satisfaction of em ployees in hotel industry and the factors that affect it. Methodology: This dissertation adopts the descriptive literature review design. A literature review was performed on the Scholar article search engine. The key words used in the Greek language were ξενοδοχεία, τουριστική βιομηχανία, εργασιακή ικανοποίηση. The keywords used in the English language were hotels, tourism, tourism industry, job satisfac tion, work satisfaction. Specific criteria for the selection of the articles were defined. Results: From the literature search selected based on the inclusion and exclusion criteria applied, 13 studies were selected. All studies were descriptive cross-sectional studies, con ducted in China, Seoul, Hong Kong, Indonesia, Egypt, Bhutan and Europe. From Greece, 2 studies were included, one was carried out in Attica and one in Thessaloniki. The study of the relevant selected literature highlighted the variation recorded in terms of the degree of professional satisfaction of employees employed in hotels, with professional satisfaction recorded mainly in a moderate degree, as well as the variety of factors that influence it. Employees expressed their satisfaction with the working conditions, the nature of the work and their supervisor. On the contrary, their opinion was neutral or uncertain in questions re lated to remuneration, development opportunities and the organization. Factors that em ployees consider important in shaping their professional satisfaction were supervision, ad herence to the schedule and duties as well as opportunities for personal development. In contrast, pay, overall duties, working atmosphere and facilities provided appeared to be of less importance to employees. Additionally, those employed in administrative positions showed greater job satisfaction than front-line employees as well as older female workers with more experience appeared to be more satisfied with their work than their younger male colleagues. Conclusions: Businesses in Tourism should regularly evaluate the degree of satisfaction of their employees and form a human-oriented organizational culture. Managers should take seriously those factors that employees consider important (supervision, adherence to schedule and tasks, and opportunities for personal development) and design interventions in this direction.
Introduction: Human resources are the most important asset of a business, while at the same time it is also the biggest expense for hospitality businesses. In the modern competi tive environment in which businesses operate, executives pay particular attention to the as sessment of competence that contributes greatly to organizational commitment and em ployee performance. Purpose: of this dissertation is the investigation of the degree of job satisfaction of em ployees in hotel industry and the factors that affect it. Methodology: This dissertation adopts the descriptive literature review design. A literature review was performed on the Scholar article search engine. The key words used in the Greek language were ξενοδοχεία, τουριστική βιομηχανία, εργασιακή ικανοποίηση. The keywords used in the English language were hotels, tourism, tourism industry, job satisfac tion, work satisfaction. Specific criteria for the selection of the articles were defined. Results: From the literature search selected based on the inclusion and exclusion criteria applied, 13 studies were selected. All studies were descriptive cross-sectional studies, con ducted in China, Seoul, Hong Kong, Indonesia, Egypt, Bhutan and Europe. From Greece, 2 studies were included, one was carried out in Attica and one in Thessaloniki. The study of the relevant selected literature highlighted the variation recorded in terms of the degree of professional satisfaction of employees employed in hotels, with professional satisfaction recorded mainly in a moderate degree, as well as the variety of factors that influence it. Employees expressed their satisfaction with the working conditions, the nature of the work and their supervisor. On the contrary, their opinion was neutral or uncertain in questions re lated to remuneration, development opportunities and the organization. Factors that em ployees consider important in shaping their professional satisfaction were supervision, ad herence to the schedule and duties as well as opportunities for personal development. In contrast, pay, overall duties, working atmosphere and facilities provided appeared to be of less importance to employees. Additionally, those employed in administrative positions showed greater job satisfaction than front-line employees as well as older female workers with more experience appeared to be more satisfied with their work than their younger male colleagues. Conclusions: Businesses in Tourism should regularly evaluate the degree of satisfaction of their employees and form a human-oriented organizational culture. Managers should take seriously those factors that employees consider important (supervision, adherence to schedule and tasks, and opportunities for personal development) and design interventions in this direction.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Ικανοποίηση εργαζομένων, Ξενόδοχειο, Employees satisfaction, Hotel