Η σύγχρονη διατροφή και οι επιδράσεις που δημιουργούν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
2024-09-17
Συγγραφείς
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας
Επιβλέπων
Περίληψη
Η παρούσα έρευνα εξετάζει την αυξανόμενη χρήση των Μέσων Κοινωνικής Δικτύωσης
(ΜΚΔ) από τους νέους για θέματα υγείας, όπως η σωματική δραστηριότητα, η
διατροφή και η εικόνα του σώματος. Οι ειδικοί που ασχολούνται με την υγεία και
ευημερία των νέων αναγνωρίζουν τη σημασία των ΜΚΔ ως βασικού μέσου κοινωνικής
διάδρασης και αναπόσπαστου μέρους της ζωής τους. Ωστόσο, υπάρχει αβεβαιότητα
σχετικά με το πώς αυτά επηρεάζουν τις γνώσεις και τις συμπεριφορές τους σε θέματα
υγείας. Επιπλέον, λείπει έγκυρη και αξιόπιστη καθοδήγηση για τη χρήση των ΜΚΔ από
τους νέους σε θέματα υγείας από ερευνητές και ιατρούς, και υπάρχει έλλειψη αναφοράς
σε κατευθυντήριες γραμμές για τη φροντίδα των νέων στις ευρωπαϊκές και διεθνείς
πολιτικές. Υπάρχει, επομένως, ένα κενό στην έρευνα αυτού του πεδίου, που αποτρέπει
τους ειδικούς να υποστηρίξουν τους νέους σχετικά με την χρήση των ΜΚΔ για θέματα
διατροφής. Η βιβλιογραφία υποστηρίζει ότι οι παρεμβάσεις που συνδυάζουν τα
κοινωνικά μέσα και τεχνικές αλλαγής συμπεριφοράς, συμπεριλαμβανομένων των
ΜΚΔ, μπορούν να είναι αποτελεσματικές. Στόχος της έρευνας είναι η κατανόηση της
γνώσης των φοιτητών σχετικά με τη διατροφή, καθώς και η αξιολόγηση των
παρεμβάσεων για τη διατροφική εκπαίδευση που συμβάλλουν στη δημιουργία αυτής
της γνώσης. Επιπλέον, εξετάζεται ο τρόπος με τον οποίο τα μέσα κοινωνικής
δικτύωσης επηρεάζουν την υγεία και προώθηση της υγιεινής διατροφής. Η έρευνα
περιλαμβάνει επίσης την συλλογή και ανάλυση δεδομένων από δείγματα φοιτητών
στην Ελλάδα, προκειμένου να παρουσιαστούν συμπεράσματα.
Η διπλωματική εργασία περιλαμβάνει δύο μέρη: Το πρώτο μέρος περιλαμβάνει μια
εκτενή ανασκόπηση της βιβλιογραφίας και τον καθορισμό του προβλήματος και του
σκοπού της έρευνας. Αναλύονται θέματα όπως η διατροφή και η υγεία των νέων στην
ΕΕ, οι γνώσεις και οι στάσεις τους απέναντι στη διατροφή, καθώς και οι επιδράσεις στη
διατροφή των παιδιών και των νέων. Επίσης, εξετάζεται η γνώση των φοιτητών σχετικά
με τη διατροφή και οι παρεμβάσεις της διατροφικής εκπαίδευσης που συμβάλλουν στη
δημιουργία αυτής της γνώσης. Το δεύτερο μέρος περιλαμβάνει το ερευνητικό κομμάτι
της έρευνας, με τη συλλογή δεδομένων μέσω ερωτηματολογίου που διανέμεται σε
φοιτητές από διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Τα αποτελέσματα παρουσιάζονται σε
μορφή διαγραμμάτων και συζητούνται τα συμπεράσματα.
This research examines the increasing use of Social Media (SM) by young people for health issues such as physical activity, diet and body image. Experts dealing with the health and well-being of young people recognize the importance of SM as a key means of social interaction and an integral part of their lives. However, there is uncertainty about how these affect their health knowledge and behaviors. In addition, there is a lack of valid and reliable guidance on the use of SM by young people in health matters by researchers and clinicians, and there is a lack of reference to youth care guidelines in European and international policies. There is, therefore, a research gap in this field, which prevents experts from supporting young people about the use of SM for nutrition issues. The literature supports that interventions that combine social media and behavior change techniques, including NCDs, can be effective. The aim of the research is to understand the knowledge of students about nutrition, as well as to evaluate nutrition education interventions that contribute to the creation of this knowledge. In addition, it examines how social media influence health and promotes healthy eating. The research also includes the collection and analysis of data from samples of students in Greece, in order to present conclusions. The thesis consists of two parts: The first part includes an extensive literature review and definition of the research problem and purpose. Issues such as the nutrition and health of young people in the EU, their knowledge and attitudes towards nutrition, and the effects on children and young people's nutrition are analyzed. Also, students' knowledge about nutrition and nutrition education interventions that contribute to the creation of this knowledge are examined. The second part includes the research part of the research, with the collection of data through a questionnaire distributed to students from different regions of Greece. The results are presented in the form of diagrams and the conclusions are discussed.
This research examines the increasing use of Social Media (SM) by young people for health issues such as physical activity, diet and body image. Experts dealing with the health and well-being of young people recognize the importance of SM as a key means of social interaction and an integral part of their lives. However, there is uncertainty about how these affect their health knowledge and behaviors. In addition, there is a lack of valid and reliable guidance on the use of SM by young people in health matters by researchers and clinicians, and there is a lack of reference to youth care guidelines in European and international policies. There is, therefore, a research gap in this field, which prevents experts from supporting young people about the use of SM for nutrition issues. The literature supports that interventions that combine social media and behavior change techniques, including NCDs, can be effective. The aim of the research is to understand the knowledge of students about nutrition, as well as to evaluate nutrition education interventions that contribute to the creation of this knowledge. In addition, it examines how social media influence health and promotes healthy eating. The research also includes the collection and analysis of data from samples of students in Greece, in order to present conclusions. The thesis consists of two parts: The first part includes an extensive literature review and definition of the research problem and purpose. Issues such as the nutrition and health of young people in the EU, their knowledge and attitudes towards nutrition, and the effects on children and young people's nutrition are analyzed. Also, students' knowledge about nutrition and nutrition education interventions that contribute to the creation of this knowledge are examined. The second part includes the research part of the research, with the collection of data through a questionnaire distributed to students from different regions of Greece. The results are presented in the form of diagrams and the conclusions are discussed.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Μέσα κοινωνικής δικτύωσης, Διατροφή, Social media, Nutrition