Οι εφαρμογές της διατροφογενετικής στην εξατομικευμένη διατροφή

Απλή σελίδα τεκμηρίου
dc.contributor.advisorΔόξα, Χρύσαel
dc.contributor.advisorDoxa, Chrysaen
dc.contributor.authorΓριβοκωστοπούλου, Διονυσίαel
dc.contributor.authorGrivokostopoulou, Dionysiaen
dc.date.accessioned2026-09-10T15:16:24Z
dc.date.available2026-09-10T15:16:24Z
dc.date.issued2026-08-31
dc.description.abstractΗ σωστή διατροφή αναμφισβήτητα παίζει σημαντικό ρόλο στη δημόσια υγεία, αφενός με την πρόληψη ασθενειών, και αφετέρου με την επίτευξη της ευεξίας και της βέλτιστης γήρανσης μέσω συγκεκριμένων διατροφικών συστάσεων. Είναι γνωστό πως η διατροφή και το γενετικό υπόβαθρο αλληλεπιδρούν, με τη διατροφή να αποτελεί σημαντικό περιβαλλοντικό παράγοντα που ρυθμίζει τη γονιδιακή έκφραση. Στα πλαίσια της παρούσας πτυχιακής εργασίας πραγματοποιήθηκε βιβλιογραφική ανασκόπιση των γονιδίων που συνδέονται με την εμφάνιση μεταβολικών διαταραχών ή ασθενειών που σχετίζονται με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών και αποτελούν ήδη αντικείμενο διατροφογενετικών αναλύσεων. Περιγράφονται 32 γονίδια και οι πολυμορφισμοί τους που σχετίζονται με τον μεταβολισμό διατροφικών στοιχείων, την διαχείριση του βάρους και την σύνθεση σώματος, τις διατροφικές συνήθειες, τις δυσενεξίες και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. και οι πολυμορφισμοί τους και ο τρόπος με τον οποίο αλληλεπιδρούν με την διατροφή. Εντοπίστηκαν τα αλληλόμορφα κινδύνου και καταρτίστηκε πίνακας με εξατομικευμένες διατροφικές συστάσεις για του γονότυπους των υπό μελέτη γονιδίων.el
dc.description.abstractProper nutrition undoubtedly plays an important role in public health, on the one hand by preventing disease, and on the other hand by achieving well-being and optimal aging through specific nutritional recommendations. It is known that diet and genetic background interact, with diet being an important environmental factor that regulates gene expression. In the context of this thesis, a bibliographic review was carried out of the genes associated with the appearance of metabolic disorders or diseases related to the consumption of specific foods and which are already the subject of nutritional genetic analyses. XX genes and their polymorphisms related to nutrient metabolism, weight management and body composition, eating habits, intolerances and cardiovascular diseases are described. and their polymorphisms and how they interact with nutrition. Risk alleles were identified and a table of personalized dietary recommendations was drawn up for the genotypes of the genes under studyen
dc.identifier.urihttps://apothesis.hmu.gr/handle/123456789/11773
dc.language.isoel
dc.publisherΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United Statesen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/
dc.subjectΔιατροφογενετική
dc.subjectΚαρδιαγγειακά νοσήματα
dc.subjectΔιατροφικές συνήθειες
dc.subjectΔυσενεξία
dc.subjectNutrigenetics
dc.subjectCardiovascular diseases
dc.subjectNutritional habits
dc.subjectIntolerance
dc.titleΟι εφαρμογές της διατροφογενετικής στην εξατομικευμένη διατροφήel
dc.titleΑpplications of nutrigenetics in personalized nutritionen
dc.typeΠτυχιακή Εργασία
heal.academicPublisherIDΕΛΜΕΠΑ Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Δεν υπάρχει διαθέσιμη μικρογραφία
Ονομα:
GrivokostopoulouDionysia2023.pdf
Μέγεθος:
1.91 MB
Μορφότυπο:
Adobe Portable Document Format
Λήψη
Φάκελος/Πακέτο αδειών
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Δεν υπάρχει διαθέσιμη μικρογραφία
Ονομα:
license.txt
Μέγεθος:
2.17 KB
Μορφότυπο:
Item-specific license agreed upon to submission
Περιγραφή:
Λήψη
Συλλογές
Πτυχιακές εργασίες / Bachelor Theses