Ελληνική μεσογειακή διατροφή και δριμύτητα συμπτωμάτων Covid-19: βιοχημικοί δείκτες.

Απλή σελίδα τεκμηρίου
dc.contributor.advisorΨαρουδάκη, Αντωνίαel
dc.contributor.advisorPsaroudaki, Antoniaen
dc.contributor.authorΦούντα, Χαρίκλειαel
dc.contributor.authorFounta, Charikleiaen
dc.date.accessioned2024-10-18T06:20:11Z
dc.date.available2024-10-18T06:20:11Z
dc.date.issued2024-10-16
dc.description.abstractΕΙΣΑΓΩΓΗ: Η Μεσογειακή Διατροφή παρατηρήθηκε στη Ελλάδα και τη Νότια Ιταλία το 1960. Έτσι ορίστηκε από τον φυσιολόγο Ancel Keys και αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας το 2010. Στο μοντέλο της Μεσογειακής Διατροφής περιλαμβάνεται η υψηλή κατανάλωση μη επεξεργασμένων δημητριακών, ελαιολάδου, οσπρίων, φρούτων και λαχανικών, η μέτρια προς υψηλή κατανάλωση ψαριών, η μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών και η χαμηλή κατανάλωση κρέατος. Ο COVID-19 έχει πλήξει τα τελευταία χρόνια την ανθρωπότητα σε παγκόσμιο επίπεδο. Σκοπός της παρούσας έρευνας είναι η συσχέτιση της Ελληνικής Μεσογειακής Διατροφής με την δριμύτητα των συμπτωμάτων COVID-19 σε ενήλικες, καθώς και η επίδραση της Μεσογειακής Διατροφής σε βιοχημικούς δείκτες οι οποίοι έχουν συσχετιστεί με τη σοβαρότητα της νόσου COVID-19. ΜΕΘΟΔΟΙ ΚΑΙ ΥΛΙΚΑ: Για την συγκέντρωση των δεδομένων χρησιμοποιήθηκε ένα ερωτηματολόγιο, το οποίο διανεμήθηκε μέσα από τα μέσα δικτύωσης και τα αποτελέσματα αξιολογήθηκαν μέσω του προγράμματος SPSS. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ: Στην έρευνα συμμετείχαν 118 άτομα. Το μεγαλύτερο ποσοστό ήταν γυναίκες (53,4%). Οι περισσότεροι είχαν φυσιολογικό βάρος, τηρούσαν ένα υγιεινό πρότυπο διατροφής, είχαν μέτρια δραστήρια ζωή, δεν κάπνιζαν και δεν κατανάλωναν μεγάλη ποσότητα αλκοόλ. Λίγοι ήταν αυτοί , που νόσησαν από COVID 19, ενώ από αυτούς οι περισσότεροι είχαν ήπια συμπτώματα. Το lockdown τους οδήγησε στο να αυξήσουν την ποσότητα του φαγητού που κατανάλωναν, μείωσαν ωστόσο το fast food και το αλκοόλ. Οι περισσότεροι κατάφεραν να διατηρήσουν το βάρος τους κατά τη διάρκεια του lockdown. ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ: Η Μεσογειακή Διατροφή αναμφισβήτητα έχει σημαντικά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό εξαιτίας των ευεργετικών ιδιοτήτων της. Ωστόσο, στη συγκεκριμένη έρευνα δεν βρέθηκε σημαντική συσχέτιση ανάμεσα στην υιοθέτηση της Μεσογειακής Διατροφής και στη δριμύτητα των συμπτωμάτων COVID-19. Ενδείκνυται η διεξαγωγή περαιτέρω ερευνών στο μέλλον, ώστε να κατανοήσουμε εάν όντως υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της Ελληνικής Μεσογειακής Διατροφής και της δριμύτητας των συμπτωμάτων COVID-19.el
dc.description.abstractINTRODUCTION: The Mediterranean Diet was observed in Greece and Southern Italy in 1960. It was defined by the physiologist Ancel Keys and was recognized by UNESCO as an Intangible Cultural Heritage of Humanity in 2010. The Mediterranean Diet model includes high consumption of unprocessed grains, olive oil, legumes, fruits and vegetables, moderate to high consumption of fish, moderate consumption of dairy products and low consumption of meat. COVID-19 has affected humanity globally in recent years. The aim of the present study is to correlate the Greek Mediterranean Diet with the severity of COVID-19 symptoms in adults, as well as the effect of the Mediterranean Diet on biochemical markers that have been associated with COVID-19 severity. METHODS: A questionnaire was used to collect the data, which was distributed through social media and the results were evaluated through the SPSS program. RESULTS: 118 people participated in the survey. The majority were women (53.4%). Most were of normal weight, followed a healthy dietary pattern, were moderately active, did not smoke and did not consume large amounts of alcohol. Few were those, who contracted COVID-19, and of these, most had mild symptoms. The lockdown led them to increase the amount of food they consumed, but they reduced fast food and alcohol. Most managed to maintain their weight during the lockdown. CONCLUSIONS: The Mediterranean Diet undoubtedly has significant benefits to the human body because of its beneficial properties. However, in this study, no significant association was found between the adoption of the Mediterranean Diet and the severity of COVID-19 symptoms. It is appropriate to conduct further research in the future to understand whether there is indeed a correlation between the Greek Mediterranean Diet and the severity of COVID-19 symptoms.en
dc.identifier.urihttps://apothesis.hmu.gr/handle/123456789/11157
dc.language.isoel
dc.publisherΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United Statesen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/
dc.subjectΜεσογειακή διατροφή
dc.subjectΒιοχημικός δείκτης
dc.subjectΠυραμίδα διατροφής
dc.subjectΚορονοϊός 2019
dc.subjectMediterranean diet
dc.subjectBiochemichal marker
dc.subjectDiet pyramid
dc.subjectcoronavirus disease 2019
dc.titleΕλληνική μεσογειακή διατροφή και δριμύτητα συμπτωμάτων Covid-19: βιοχημικοί δείκτες.el
dc.titleGreek mediterranean diet and Covid-19 symptom severity: biochemical markers.en
dc.typeΠτυχιακή Εργασία
heal.academicPublisherIDΕΛΜΕΠΑ Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
Αρχεία
Πρωτότυπος φάκελος/πακέτο
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Μικρογραφία εικόνας
Ονομα:
FountaCharikleia2023.pdf
Μέγεθος:
4.15 MB
Μορφότυπο:
Adobe Portable Document Format
Λήψη
Φάκελος/Πακέτο αδειών
Τώρα δείχνει 1 - 1 of 1
Δεν υπάρχει διαθέσιμη μικρογραφία
Ονομα:
license.txt
Μέγεθος:
2.17 KB
Μορφότυπο:
Item-specific license agreed upon to submission
Περιγραφή:
Λήψη
Συλλογές
Πτυχιακές εργασίες / Bachelor Theses