Πρόσληψη ασβεστίου μέσω γαλακτοκομικών προϊόντων κατά την εφαρμογή ειδικού διαιτολογίου.
Φόρτωση...
Ημερομηνία
2024-09-17
Συγγραφείς
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας
Επιβλέπων
Περίληψη
Εισαγωγή: Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου για τη βελτιστοποίηση της σκελετικής
υγείας είναι απαραίτητη σε όλα τα στάδια της ζωής. Σκοπός της παρούσας μελέτης
είναι η αξιολόγηση της πρόσληψης ασβεστίου και η συσχέτιση της με το δείκτη μάζα
σώματος και τους δείκτες της οστικής πυκνότητας με τη μέθοδο της υπερηχομετρίας.
Μέθοδοι και Υλικά: Στην έρευνα έλαβαν μέρος 947 άτομα και των δύο φύλων από
διάφορους δήμους της Αττικής. Πραγματοποιήθηκαν μετρήσεις ανθρωπομετρικών
χαρακτηριστικών και οστικής υπερηχομετρίας στη περιοχή της πτέρνας. Επιπλέον,
αξιολογήθηκε η πρόσληψη ασβεστίου, συμπληρώνοντας ερωτηματολόγιο μέσω
προσωπικής συνέντευξης. Το δείγμα κατηγοριοποιήθηκε με βάση την ηλικία και τις
ημερήσιες ανάγκες σε ασβέστιο σε δύο ομάδες. Η 1η ομάδα: άντρες 19-70 ετών και
γυναίκες 19-49 ετών και η 2η ομάδα: άντρες >70 ετών και γυναίκες >50 ετών. Έπειτα,
έγινε ανάλυση των δεδομένων με τη χρήση του στατιστικού πακέτου SPSS V.17.
Αποτελέσματα: H ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου συνολικά και κατά ειδική κατηγορία
των συμμετεχόντων συσχετίζεται θετικά και ασθενώς με τον ΔΜΣ και τα “light
προϊόντα” και καθόλου με τους Δείκτες Οστικής Πυκνότητας. Η μόνη περίπτωση όπου
η συσχέτιση της ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου με το t-score αυτή είναι αρνητική
εντοπίζεται στους άντρες άνω των 70 και στις γυναίκες άνω των 50, η οποία ωστόσο
δεν είναι στατιστικά σημαντική (p=0,577>0,005). Σημειώθηκε μια πολύ ασθενής θετική
συσχέτιση του ΔΜΣ με τους Δείκτες Οστικής Πυκνότητας (Τscore και Ζscore αντίστοιχα),
σε συνολικό επίπεδο. Η τάση συσχέτισης του ΔΜΣ με τους Δείκτες Οστικής
Πυκνότητας διαφοροποιείται ανάλογα με την ηλικία, εμφανίζοντας στατιστικά
σημαντικές θετικές συσχετίσεις στη 2η
ομάδα μεταξύ του ΔΜΣ και των δεικτών
οστικής πυκνότητας. Επίσης, η εφαρμογή ειδικού διαιτολογίου, αποτελεί παράγοντα
που διαφοροποιεί την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Το φύλο και η ηλικία
του συμμετέχοντα δεν διαφοροποιούν τις διατροφικές συνήθειες σε σχέση με τα
γαλακτοκομικά προϊόντα, παρά μόνο για την μη κατανάλωση εμπλουτισμένου γάλα σε
ασβέστιο. Τέλος, η ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου δεν επηρεάζεται από το φύλο και τα
προσωπικά στοιχεία των συμμετεχόντων. Το ίδιο συμβαίνει και με τους Δείκτες
Οστικής Πυκνότητας, με εξαίρεση την επίδραση του φύλου στο Tscore.
Συμπεράσματα: Οι μέσοι όροι της ημερήσιας κατανάλωσης γαλακτοκομικών
προϊόντων κινούνται κοντά σε φυσιολογικά πλαίσια με τη 2η
ομάδα να υστερείται λίγο.
Ο κίνδυνος οστεοπόρωσης είναι χαμηλός και η εφαρμογή ειδικού διαιτολογίου εξαιτίας
κάποιας νόσου επηρεάζει τη πρόσληψη ασβεστίου. Οι συσχετίσεις που προέκυψαν
χρειάζονται περαιτέρω διερεύνηση.
Introduction: Adequate calcium intake to optimize skeletal health is essential at all stages of life. The aim of this study is to evaluate calcium intake and its correlation with body mass index and bone density indices using ultrasonography. Methods and Materials: Totally, 947 people of both sexes from various municipalities of Attica took part in the survey. Measurements of anthropometric characteristics and bone ultrasonography in the heel region were performed. In addition, calcium intake was assessed by completing a questionnaire through a personal interview. The sample was categorized by age and daily calcium requirements into two groups. group 1: men 19-70 years old and women 19-49 years old and Group 2: men >70 years old and women >50 years old. Then, the data was analyzed using the statistical package SPSS V. 17. Results: Daily calcium intake overall and by specific category of participants was positively and weakly correlated with BMI and light products and not at all with Bone Density Indexes. The only case where the correlation between daily calcium intake and t-score is negative is in men over 70 and women over 50, but it is not statistically significant (p=0. 577>0. 005). There was a very weak positive correlation between BMI and Bone Density Indexes (t-score and z-score respectively) at the overall level. The trend of correlation between BMI and BMI varies with age, showing statistically significant positive correlations in the 2nd group between BMI and bone density indices. Also, the implementation of a special diet is a factor that differentiates the consumption of dairy products. The gender and age of the participant did not differentiate dietary habits in relation to dairy products, except for not consuming calcium-fortified milk. Finally, daily calcium intake was not affected by the gender and personal characteristics of the participants. The same is true for the Bone Density Indexes, with the exception of the effect of gender on t-score. Conclusions: the averages of daily consumption of dairy products are close to normal levels with the 2nd group lagging a little behind. The risk of osteoporosis is low and the implementation of a special diet due to a disease affects calcium intake.
Introduction: Adequate calcium intake to optimize skeletal health is essential at all stages of life. The aim of this study is to evaluate calcium intake and its correlation with body mass index and bone density indices using ultrasonography. Methods and Materials: Totally, 947 people of both sexes from various municipalities of Attica took part in the survey. Measurements of anthropometric characteristics and bone ultrasonography in the heel region were performed. In addition, calcium intake was assessed by completing a questionnaire through a personal interview. The sample was categorized by age and daily calcium requirements into two groups. group 1: men 19-70 years old and women 19-49 years old and Group 2: men >70 years old and women >50 years old. Then, the data was analyzed using the statistical package SPSS V. 17. Results: Daily calcium intake overall and by specific category of participants was positively and weakly correlated with BMI and light products and not at all with Bone Density Indexes. The only case where the correlation between daily calcium intake and t-score is negative is in men over 70 and women over 50, but it is not statistically significant (p=0. 577>0. 005). There was a very weak positive correlation between BMI and Bone Density Indexes (t-score and z-score respectively) at the overall level. The trend of correlation between BMI and BMI varies with age, showing statistically significant positive correlations in the 2nd group between BMI and bone density indices. Also, the implementation of a special diet is a factor that differentiates the consumption of dairy products. The gender and age of the participant did not differentiate dietary habits in relation to dairy products, except for not consuming calcium-fortified milk. Finally, daily calcium intake was not affected by the gender and personal characteristics of the participants. The same is true for the Bone Density Indexes, with the exception of the effect of gender on t-score. Conclusions: the averages of daily consumption of dairy products are close to normal levels with the 2nd group lagging a little behind. The risk of osteoporosis is low and the implementation of a special diet due to a disease affects calcium intake.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Ασβέστιο, Γαλακτοκομικά προϊόντα, Δείκτης μάζας σώματος, Οστική πυκνότητα, Οστεοπόρωση, Calcium, Dairy products, Body mass index, Bone density, Osteoporosis