Πλοήγηση ανά Συγγραφέας "Mouratidou, Theodora"
Τώρα δείχνει 1 - 3 of 3
Αποτελέσματα ανά σελίδα
Επιλογές ταξινόμησης
Τεκμήριο Εγγραμματοσύνη της υγείας και της διατροφής σε έγκυες με διαβήτη κύησης και συμμόρφωση στη διαιτητική αγωγή: συγχρονική μελέτη σε διαβητολογικό κέντρο στην Κρήτη.(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), ΔΠΜΣ Διεπιστημονική Διαχείριση των Χρόνιων Νοσημάτων, της Αναπηρίας και της Γήρανσης, 2025-02-05) Κουμάκη, Μαλαματένια; Koumaki, Malamatenia; Μουρατίδου, Θεοδώρα; Mouratidou, TheodoraΣκοπός της παρούσας συγχρονικής μελέτης ήταν ο προσδιορισμός και η αξιολόγηση των επιπέδων Εγγραμματοσύνης της Υγείας (ΕΥ) και Εγγραμματοσύνης της Διατροφής (ΕΔ), και η συσχέτιση αυτών με τη συμμόρφωση στη διαιτητική αγωγή και με προσδιοριστικούς παράγοντες κινδύνου, σε ένα δείγμα 70 εγκύων γυναικών με Σακχαρώδη Διαβήτη Κύησης (ΣΔΚ) που προσήλθε στο Διαβητολογικό Κέντρο του Γ.Ν. Ηρακλείου Βενιζέλειο–Πανάνειο. Η συλλογή των δεδομένων διενεργήθηκε από τον Οκτώβριο του 2023 έως τον Αύγουστο του 2024. Η αξιολόγηση των επιπέδων ΕΥ και ΕΔ έγινε με σταθμισμένα εργαλεία για τον ελληνικό πληθυσμό. Χρησιμοποιήθηκαν επίσης η κλίμακα 14-item Mediterranean Diet Adherence Screener (MEDAS) για την εκτίμηση της συμμόρφωσης στο μεσογειακό πρότυπο διατροφής, και η κλίμακα (MEBS–16) για τη μέτρηση της Ενσυνείδητης Διατροφής (ΕΔτρφ). Τέλος, αξιολογήθηκαν δείκτες συμμόρφωσης στη διαιτητική αγωγή της εγκύου σε κάθε επίσκεψη συμπεριλαμβανομένων της λήψης σωματομετρικών χαρακτηριστικών, τη γλυκαιμική της ρύθμιση και την υπερηχογραφική ηλικία του εμβρύου, καθώς και εκβάσεις της κυήσης, όπως βάρος νεογνού και θηλασμός. Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν μέτρια προς υψηλά επίπεδα ΕΥ 71.4%, υψηλά επίπεδα ΕΔ 94.3%, και υψηλά επίπεδα Εδτρφ. με υψηλότερη βαθμολογία να εκτιμάται η Αισθητηριακή Προσοχή έναντι της Μη Κριτικής Επίγνωσης (p<0,001). Η συμμόρφωση στο μεσογειακό πρότυπο διατροφής βρέθηκε να είναι μέτρια, αφού μόλις το 18,8% είχαν υψηλή τήρηση της ΜΔ. Σημαντικό να αναφερθεί ότι επίπεδα ΕΔ βρέθηκε να σχετίζονται σημαντικά με την υψηλότερη Εδτρφ ( rho= 0.246, p<0,05). Όσον αφορά στα χαρακτηριστικά του ιστορικού κυήσεων η προηγούμενη κύηση με μακροσωμία εμβρύου σχετίζεται θετικά με υψηλότερη ΕΔδτφ και συγκεκριμένα με την υψηλότερη Μη Επικριτική Επίγνωση. Σημαντικό στοιχείο της μελέτης ήταν ότι από την αξιολόγηση των τιμών της γλυκόζης αίματος, εκτιμήθηκε μείωσή της από την αρχική μέτρηση σε όλες τις ακολουθούμενες 5 επαναξιολογήσεις γλυκόζης με την αντίστοιχη αύξηση των εβδομάδων κύησης και του σωματικού βάρους των εγκύων. Συμπερασματικά οι ενδείξεις αυτές και τα ευρήματα της μελέτης παρέχουν σημαντικές πληροφορίες για τους επαγγελματίες υγείας και τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής για την υγεία και υπογραμμίζουν τη σημασία της ανάπτυξης συγκεκριμένων στρατηγικών συμβουλευτικής, προληπτικά ή κατασταλτικά, για τη βελτίωση της ΕΥ και της ΕΔ, τη υιοθέτηση υγιεινού τρόπου ζωής μέσω σωματικής άσκησης & διατροφής, στα πρότυπα της Μεσογειακής Δίαιτας για τη διατήρηση του σωματικού βάρους των εγκύων γυναικών με ΣΔΚ.Τεκμήριο Ενσυνείδητη διατροφή και συσχετίσεις με δημογραφικά και κοινωνικο-οικονομικά χαρακτηριστικά, ποιότητα διατροφής και δείκτες ψυχικής και σωματικής υγείας σε γυναίκες και άντρες από αστικές και ημιαστικές περιοχές της Κρήτης(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), ΔΠΜΣ Διεπιστημονική Διαχείριση των Χρόνιων Νοσημάτων, της Αναπηρίας και της Γήρανσης, 2025-07-21) Σταματίου, Ρέα; Stamatiou, Rea; Μουρατίδου, Θεοδώρα; Mouratidou, TheodoraΗ ενσυνείδητη διατροφή (ΕΔ), ως επέκταση της ενσυνειδητότητας, ορίζεται ως η συγκέντρωση στην παρούσα στιγμή κατά τη διάρκεια του φαγητού, με προσοχή στις επιδράσεις της τροφής στις αισθήσεις (όραση, όσφρηση, αφή, γεύση) και την παρατήρηση των σωματικών και συναισθηματικών αντιδράσεων με αποδοχή και χωρίς κριτική. Έρευνες τονίζουν τα πιθανά οφέλη της ΕΔ σε παρεμβάσεις υγείας και τον ρόλο της στη συνολική ευημερία. Η παρούσα μελέτη είχε ως στόχο να αξιολογήσει την εγκυρότητα της Κλίμακας Ενσυνείδητης Διατροφικής Συμπεριφοράς (MEBS-T) για την αξιολόγηση της ΕΔ σε ενήλικο ελληνικό (κρητικό) πληθυσμό για πρώτη φορά. Παράλληλα, διερευνήθηκαν οι συσχετίσεις μεταξύ ΕΔ και κοινωνικο-δημογραφικών παραγόντων, ποιότητας διατροφής και επιπέδων στρες. Η μελέτη διεξήχθη ως συγχρονική διαδικτυακή μελέτη από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούνιο του 2024. Συμμετείχαν σε αυτή 183 κάτοικοι της Κρήτης, το 66,7% των οποίων ήταν γυναίκες, με ηλικίες που κυμαίνονταν από 20 έως 73 ετών. Αξιόπιστα εργαλεία, όπως το MEDAS (Mediterranean Diet Adherence Screener) και το PSS (Perceived Stress Scale), χρησιμοποιήθηκαν για τη μέτρηση της συμμόρφωσης στο μεσογειακό πρότυπο διατροφής και των επιπέδων αντιλαμβανόμενου στρες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η Κλίμακα MEBST παρουσίασε ικανοποιητική αξιοπιστία (Cronbach’s alpha = 0,83) για χρήση σε ελληνικό πληθυσμό. Τα ευρήματα έδειξαν επίσης συσχετίσεις μεταξύ ΕΔ και προσδιοριστών όπως η ηλικία (r=0,224, p<0,05) και ο αριθμός τέκνων (r=0,159, p<0,05), ενώ παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές στα επίπεδα της ΕΔ αναλόγως την οικογενειακή κατάσταση, (p<0,05), τον χρόνο σε οθόνες (p<0,01) και την αντιλαμβανόμενη ποιότητα διατροφής (p<0,05). Επιπλέον, η ΕΔ συνδέθηκε θετικά με την αυξημένη συμμόρφωση στη Μεσογειακή διατροφή (r=0,176, p<0,05) και αρνητικά με τα αυξημένα επίπεδα αντιλαμβανόμενου στρες (r=-0,263, p<0,01). Τα ευρήματα αυτά όχι μόνο υποστηρίζουν την εγκυρότητα της Κλίμακας MEBS-T για χρήση σε ελληνικό πληθυσμό, αλλά επίσης αναδεικνύουν τον πιθανό ρόλο της ΕΔ στην υγεία και την ευεξία.Τεκμήριο Ενσυνείδητη διατροφή, επίπεδα στρες και ποιότητα διατροφής σε νεαρούς ενήλικες ηλικίας 18-25 ετών στην Ελλάδα(ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), ΔΠΜΣ Διεπιστημονική Διαχείριση των Χρόνιων Νοσημάτων, της Αναπηρίας και της Γήρανσης, 2026-03-11) Ζαννή, Αφροδίτη-Σταυρούλα; Zanni, Afroditi-Stavroula; Μουρατίδου, Θεοδώρα; Mouratidou, TheodoraΗ ενσυνειδητότητα που σχετίζεται με την κατανάλωση τροφής και τη διατροφική συμπεριφορά, αναφέρεται ως mindful eating ή αλλιώς ενσυνείδητη διατροφή (ΕΔ). Η ΕΔ αναφέρεται στην απόλαυση του φαγητού χρησιμοποιώντας όλες τις αισθήσεις, χωρίς επίκριση, με βασικές αρχές την ακρόαση των εσωτερικών ενδείξεων του σώματος και τη χρήση εξωτερικών ενδείξεων για την επίτευξη ενσυνειδητότητας. Για την επίγνωση της δεδομένης στιγμής, δίνεται μεγάλη προσοχή στην επίδραση του φαγητού στις αισθήσεις, σωματικές & συναισθηματικές, και στην ουσία, αφορά την εφαρμογή της ενσυνειδητότητας στις σκέψεις, τα συναισθήματα, τις σωματικές αισθήσεις και συμπεριφορές που σχετίζονται με το φαγητό. Ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μία αύξηση στη συχνότητα εμφάνισης διατροφικών παθολογιών, κατανάλωσης χαμηλότερης ποιότητας διατροφής που σχετίζεται με το άγχος, παχυσαρκίας και στρες. Δεδομένου ότι η έρευνα στο γνωστικό αντικείμενο της ΕΔ, σε σχέση με δείκτες και εκβάσεις υγείας, έχει αναπτυχθεί τις τελευταίες δεκαετίες, υπάρχουν πολλαπλά τεκμήρια που υποστηρίζουν πως οι παρεμβάσεις που βασίζονται στην ενσυνειδητότητα και στην ενσυνείδητη διατροφική πρακτική προάγουν την ευημερία και μειώνουν το στρες που σχετίζεται με διατροφικές συμπεριφορές, με τη δυσαρέσκεια του σώματος, με λιγότερο συνειδητές διατροφικές επιλογές, με υπερκατανάλωση και μειωμένη ικανότητα αναγνώρισης και ανταπόκρισης στα φυσιολογικά σημάδια πείνας και κορεσμού. Μέσω της ΕΔ, διευκολύνεται ο επανασχεδιασμός των αυτόματων συμπεριφορών, ενώ μειώνονται ακόμα και τα επίπεδα στρες, δεδομένα ιδιαίτερα σημαντικά στην προσπάθεια αλλαγής των ρυθμισμένων προτύπων διατροφής και διατροφικής συμπεριφοράς, τα οποία συνήθως έχουν αναπτυχθεί με την πάροδο των ετών και μπορούν να οδηγήσουν ακόμα και σε υπερβάλλον βάρος & παχυσαρκία, αυξάνοντας τον κίνδυνο μεταβολικών και καρδιαγγειακών παθήσεων. Στην προκειμένη, πολλαπλά αποτελέσματα έχουν δείξει σημαντική επίδραση στην απώλεια βάρους των ενσυνείδητων διατροφικών παρεμβάσεων. Από τα παραπάνω γίνεται φανερό πως η εκπαίδευση ενσυνειδητότητας θα μπορούσε να είναι μια αποτελεσματική παρέμβαση για την πιθανή επίλυση θεμάτων διατροφικής παθολογίας, στρες, αλλά και χαμηλής ποιότητας διατροφής, προκαλώντας αλλαγές σε περιοχές του εγκεφάλου, που σχετίζονται με αλλαγές συμπεριφοράς, υποδεικνύοντας πιθανούς υποκείμενους νευρικούς μηχανισμούς αλλά και μία πρακτική προσέγγιση για τον έλεγχο του βάρους. Η παρούσα μελέτη είχε ως στόχο να αξιολογήσει τα επίπεδα του στρες, της ενσυνείδητης διατροφής και της ποιότητας διατροφής σε νεαρούς ενήλικες, 18-25 ετών, στην Ελλάδα, μέσω σταθμισμένων εργαλείων για τον ελληνικό πληθυσμό, να μελετήσει τη συσχέτιση των επιπέδων ΕΔ με τα επίπεδα στρες και να αξιολογήσει την επίδραση των επιπέδων ΕΔ και στρες στην ποιότητα διατροφής. Παράλληλα, διερευνήθηκαν οι συσχετίσεις μεταξύ ΕΔ, επιπέδων στρες και ποιότητας διατροφής και κοινωνικο-δημογραφικών παραγόντων. Συγκεκριμένα, η μελέτη αποτέλεσε συγχρονική διαδικτυακή μελέτη, και σε αυτή συμμετείχαν 261 κάτοικοι της Ελλάδας, το 76,6% των οποίων ήταν γυναίκες και ο μέσος όρος ηλικίας ήταν 21,9 έτη. Αξιόπιστα εργαλεία, και συγκεκριμένα το MEDAS (Mediterranean Diet Adherence Screener) και το PSS (Perceived Stress Scale), χρησιμοποιήθηκαν για τη μέτρηση της συμμόρφωσης στο μεσογειακό διατροφικό πρότυπο και των επιπέδων αντιλαμβανόμενου στρες. Τα αποτελέσματα της μελέτης, αρχικά, έδειξαν πως η Κλίμακα MEBS-T παρουσίασε ικανοποιητική αξιοπιστία (Cronbach’s alpha = 0,77) για χρήση σε ελληνικό πληθυσμό. Ακόμα, μέσω των αξιόπιστων και σταθμισμένων εργαλείων που χρησιμοποιήθηκαν, φανερώθηκαν μέτρια επίπεδα προσκόλλησης στο μεσογειακό διατροφικό πρότυπο αλλά και μέτρια, αυτοαναφερόμενα, επίπεδα στρες, ενώ παρομοίως βρέθηκαν, λίγο κάτω του μετρίου επίπεδα ενσυνείδητης διατροφικής συμπεριφοράς. Όσον αφορά πιθανές συσχετίσεις μεταξύ ΕΔ και προσδιοριστών, βρέθηκαν στατιστικά σημαντικές συσχετίσεις μεταξύ αυτής και των ωρών εργασίας/ημέρα, του Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ), των κατηγορίες του ΔΜΣ και της αντίληψης του σωματικού βάρους σε σχέση με το ‘‘κανονικό’’ βάρος (p<0,05). Ακόμα, βρέθηκαν μεταξύ της ΕΔ και του πόσο ικανοποιημένοι αισθάνονται οι συμμετέχοντες με τη σωματική τους εμφάνιση, αλλά και με το χρόνο που αφιερώνουν στα social media ή/και το διαδίκτυο/ημέρα. Αναφορικά με την προσκόλληση στο μεσογειακό πρότυπο διατροφής, βρέθηκε να σχετίζεται σημαντικά με τις ώρες σωματικής δραστηριότητας/εβδομάδα (p<0,01), το κάπνισμα (p<0,01), τον τύπο διατροφής που ακολουθείται (p<0,01), αλλά και με τη θεώρηση ότι τρέφονται υγιεινά (p<0,01), ενώ τα επίπεδα αντιλαμβανόμενου στρες, βρέθηκαν να σχετίζονται στατιστικά σημαντικά με τη μεταβλητή του φύλου (p<0,01). Σημαντικό εύρημα είναι πως παρόλο που πολλαπλές μελέτες στη διεθνή βιβλιογραφία υποστηρίζουν το ρόλο που διαδραματίζει η ενσυνειδητότητα και η ενσυνείδητη διατροφική πρακτική στη συνολική σωματική και ψυχική ευεξία, επιδρώντας στα επίπεδα στρες, την ποιότητα διατροφής και τη διατροφική παθολογία, όπως και προαναφέρθηκε, η παρούσα μελέτη δεν υπογράμμισε τέτοιες συσχετίσεις, αλλά ούτε και μεταξύ του αντιλαμβανόμενου στρες και της ποιότητας διατροφής. Συνεπώς, τα ευρήματα αυτά δεν υποστηρίζουν την υπόθεση της συσχέτισης μεταξύ των τριών αυτών μεταβλητών. Συμπερασματικά, λόγω της παρατήρησης αυτών των συσχετίσεων σε πολλαπλές μελέτες στη διεθνή βιβλιογραφία, αλλά παράλληλα και της ύπαρξης πολλών αντιφατικών αποτελεσμάτων, για τον ουσιαστικό ρόλο της ενσυνείδητης διατροφής στη συνολική υγεία, κρίνεται σημαντική η πραγματοποίηση περισσότερων μελετών πάνω στο αντικείμενο, που θα εστιάζουν αρχικά στη χαρτογράφηση και αξιολόγηση των επιπέδων της, αλλά και στην υπερπήδηση των περιορισμών που τίθενται, όπως του είδους μελέτης, του πληθυσμού δείγματος, της μεθόδου δειγματοληψίας κοκ., με σκοπό την εκτενέστερη κατανόηση της θεωρητικής και πρακτικής λειτουργίας των παρεμβάσεων ενσυνειδητότητας, με απώτερο σκοπό την προαγωγή της υγείας, σωματικής & ψυχικής.