Κετογονική δίαιτα και σύσταση σώματος σε αθλητές. Μια ανασκόπηση
Φόρτωση...
Ημερομηνία
2026-06-29
Συγγραφείς
Τίτλος Εφημερίδας
Περιοδικό ISSN
Τίτλος τόμου
Εκδότης
ΕΛΜΕΠΑ, Σχολή Επιστημών Υγείας (ΣΕΥ), Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας
Περίληψη
Η Κετογονική δίαιτα αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα πρωτόκολλα που τηρούνται τόσο από τον γενικό πληθυσμό όσο και από αθλητές. Έχει δημιουργηθεί η άποψη ότι ένα Κ.Δ προάγει την απώλεια σωματικού βάρους και λίπους ενώ αυξάνει ταυτόχρονα την μυϊκή μάζα. Η παρούσα πτυχιακή εργασία πραγματοποιήθηκε με σκοπό να διερευνήσει την επιστημονική βιβλιογραφία που έχει δημοσιευθεί γύρω από τις επιδράσεις της Κετογονικής δίαιτας και των παραλλαγών της, στα άτομα που προπονούνται σε αθλητικό επίπεδο. Για την διεξαγωγή συμπερασμάτων, συγκεντρώθηκαν ανασκοπήσεις και ερευνητικές μελέτες που απαρτιζόταν κυρίως από άτομα ασκούμενα σε αθλητικό επίπεδο (οποιουδήποτε φύλου) και τα οποία ακολουθούσαν ένα είδος Κετογονικού πλάνου. Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι η τήρηση ενός τέτοιου διατροφικού πρωτοκόλλου, εξαρτάται από το είδος άσκησης που θα εφαρμοστεί καθώς επίσης και το ενεργειακό περιεχόμενο. Στις μελέτες που έχουν δημοσιευθεί μέχρι σήμερα υπάρχει σχεδόν ομοφωνία για την θετική επίδραση που παρουσιάζει η Κ.Δ στην απώλεια σωματικού βάρους, μειώνοντας το σωματικό λίπος, τόσο στην αερόβια όσο και στην αναερόβια άσκηση. Για την μυϊκή ανάπτυξη ορισμένες έρευνες αναφέρουν ότι φάνηκε η Κ.Δ να επιφέρει αύξηση του μυϊκού ιστού ενώ υποστηρίζεται ότι αυτό παρατηρείται κυρίως σε ισοθερμιδικό διαιτολόγιο ή με πλεόνασμα θερμίδων, πιθανόν σε συνδυασμό με νέα προπονητική διαδικασία. Ωστόσο, υπάρχουν και κάποιες έρευνες πάνω σε αθλητές αντιστάσεων οι οποίες σε υποθερμιδικό πλάνο παρατήρησαν μειώσεις στην μυϊκή μάζα και άλλες να αναφέρουν πως δεν παρουσιάστηκαν σημαντικές επιδράσεις μετά από ένα κετογονικό πρωτόκολλο στον μυϊκό ιστό. Για την αερόβια άσκηση και την τήρηση Κετογονικής διατροφής, η επιστημονική βιβλιογραφία είναι ανεπαρκής ενώ όσες έρευνες έχουν δημοσιευθεί διίστανται ως προς τα αποτελέσματά τους. Επιπροσθέτως, όσον αφορά την απόδοση η τήρηση του πρωτοκόλλου δε φαίνεται να επιφέρει θετικά αποτελέσματα στην απόδοση, σχεδόν όλες οι επιστημονικές έρευνες που αναλύθηκαν υποστηρίζουν ότι η Κ.Δ δεν βελτίωσε την απόδοση των αθλητών τόσο στην αερόβια όσο και στην αναερόβια άσκηση. Συγκεκριμένα, φαίνεται η Κ.Δ να μην επηρεάζει ούτε αρνητικά ούτε θετικά την απόδοση στο μεγαλύτερο μέρος των αθλητών που αξιολογήθηκε. Τέλος, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι στο μεγαλύτερο μέρος οι έρευνες που έχουν πραγματοποιηθεί, αφορούν ανδρικό πληθυσμό, με ελάχιστες να απαρτίζονται με μικτό δείγμα και μόνο δύο βιβλιογραφίες να αναφέρονται σε γυναίκες συμμετέχουσες.
The Ketogenic Diet (KD) is one of the most popular protocols followed by both the general population and athletes. It is believed that a KD promotes weight and fat loss while simultaneously increasing muscle mass. This dissertation was conducted to investigate the scientific literature published on the effects of the Ketogenic Diet and its variations on individuals training at an athletic level. For the purpose of drawing conclusions, reviews and research studies were collected, consisting mainly of individuals training at an athletic level (of any gender) who followed a type of ketogenic plan. The research results indicate that adhering to such a dietary protocol depends on the type of exercise implemented as well as the energy content. In studies published to date, there is almost unanimous agreement on the positive impact of KD on weight loss, reducing body fat in both aerobic and anaerobic exercise. Regarding muscle growth, some studies indicate that KD leads to an increase in muscle tissue, and it is suggested that this occurs mainly in an isocaloric diet or with a caloric surplus, possibly in combination with a new training process. However, there are also studies on resistance athletes which, in a hypocaloric plan, observed reductions in muscle mass, while others reported no significant effects on muscle tissue after following a ketogenic protocol. For aerobic exercise and adherence to a Ketogenic Diet, the scientific literature is insufficient, and the studies that have been published have conflicting results. Additionally, regarding performance, adhering to the protocol does not seem to bring positive results; almost all the scientific studies analyzed support that KD did not improve athletes' performance in either aerobic or anaerobic exercise. Specifically, KD appears to neither negatively nor positively affect performance in the majority of evaluated athletes. Finally, it is important to note that the majority of the studies conducted involve a male population, with few comprising a mixed sample, and only two bibliographies refer to female participants.
The Ketogenic Diet (KD) is one of the most popular protocols followed by both the general population and athletes. It is believed that a KD promotes weight and fat loss while simultaneously increasing muscle mass. This dissertation was conducted to investigate the scientific literature published on the effects of the Ketogenic Diet and its variations on individuals training at an athletic level. For the purpose of drawing conclusions, reviews and research studies were collected, consisting mainly of individuals training at an athletic level (of any gender) who followed a type of ketogenic plan. The research results indicate that adhering to such a dietary protocol depends on the type of exercise implemented as well as the energy content. In studies published to date, there is almost unanimous agreement on the positive impact of KD on weight loss, reducing body fat in both aerobic and anaerobic exercise. Regarding muscle growth, some studies indicate that KD leads to an increase in muscle tissue, and it is suggested that this occurs mainly in an isocaloric diet or with a caloric surplus, possibly in combination with a new training process. However, there are also studies on resistance athletes which, in a hypocaloric plan, observed reductions in muscle mass, while others reported no significant effects on muscle tissue after following a ketogenic protocol. For aerobic exercise and adherence to a Ketogenic Diet, the scientific literature is insufficient, and the studies that have been published have conflicting results. Additionally, regarding performance, adhering to the protocol does not seem to bring positive results; almost all the scientific studies analyzed support that KD did not improve athletes' performance in either aerobic or anaerobic exercise. Specifically, KD appears to neither negatively nor positively affect performance in the majority of evaluated athletes. Finally, it is important to note that the majority of the studies conducted involve a male population, with few comprising a mixed sample, and only two bibliographies refer to female participants.
Περιγραφή
Λέξεις-κλειδιά
Κετογονική δίαιτα, Σύσταση σώματος, Αθλητής, Ketogenic diet, Body composition, Athlete